Для лапши: Для мясной части: Самая интересная информация тут, а здесь - новости.
Ингредиенты
Для лапши:
- 400 г муки
- 1 яйцо
- 150 мл воды
- 1 ч. л. соли
Для мясной части:
- 500 г говядины (или баранины)
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 моркови
- 1 сладкий перец
- 2-3 помидора (или 200 г томатной пасты)
- Специи: зира, кориандр, черный перец, соль
- Зелень для подачи
Приготовление
- Лапша: Смешайте муку и соль, добавьте яйцо и воду. Замесите тесто, дайте отдохнуть 30 минут. Раскатайте и нарежьте на полоски, отварите до готовности.
- Мясная часть: Обжарьте нарезанное мясо в растительном масле до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь, перец и тушите. Затем добавьте помидоры или томатную пасту, приправьте специями и тушите до мягкости мяса.
- Подача: На тарелку выложите лапшу, сверху мясную смесь, посыпьте зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
