Есть такая житейская мудрость - "Все новое - это хорошо забытое старое".
Мы часто удивляемся и восхищаемся интересными решениями, которые предлагают масса магазинов в решении наших бытовых задач. Раньше, для поиска таких вещей приходилось выходить из дома и шагать к ближайшему магазину или рынку в надежде "урвать" что-то интересненькое, пока товар еще есть на полке (порой, для этого нужно было заставлять себя вставать чуть-ли не в 6 утра). Но с течением времени и развитием онлайн торговли, бремя ранних подьемов и очереди за "зубной щеткой с моторчиком прошло. Теперь, достаточно открыть смартфон и погрузиться в часы восхищения и недоумения смекалки рукастых промышленников.
Но не зря, было упомянуто о новом и старом. Возник интерес провести параллель между современными решениями для быта, которые нам предлагают маркетплейсы, например Wildberries и решениями, которыми пользовались прошлые поколения, еще на Руси.
Эксперимент будет следующим: мы сравним 7 необычных вещей для кухни, которые предлагает нам Wildberries с аналогами, которыми пользовались еще на Руси наши предки.
1. Первым на сравнении будет необычный и интересный подход в приготовлении домашней лапши - Автоматическая лапшерезка. Казалось бы, зачем мучать вообще себя приготовлением лапши, проще купить "дошик" за 25 руб и воспользоваться уже готовой лапшой-брикетом. Но, людям, которые привыкли есть только то, что приготовили своими руками будет очень интересно протестировать это чудо инженерной мысли, задача которой заключается в превращении кружка теста в аккуратную лапшу, нажатием одной кнопки.
Аналог на Руси:
Аналогом автоматической лпшерезки у нашихпредков были: обычные ножи, в некоторых регионах использовались серп или косарь (это изогнутые (серповидные ножи) для аккуратной резки теста на ленты. Немного позже были придуманы резные валики, как правило, изготавливались они из дерева или металла. Края у этого валика были зубчатые, чтобы при прокатывании валика по тесту, получалось нарезать ровную лапшу
2. Следующее интересная придумка для кухни - Многофункциональная терка со сменными насадками для нарезки овощей и фруктов под разные цели (салатики, дольки или слайсы, если захочется домашних чипсов из картофеля).
Довольно интересная и полезная для хозяек вещь, главное, чтобы была надежная и служила долго.
Аналог на Руси:
Для аккуратной нарезки овощей и фруктов вместо терки, на Руси использовали множество вариантов , к примеру: кремневые или металлические скребки - они помогали измельчить и соскаблить корнеплоды фрукты или овощи. Другой вариант Рубель и скалка - это деревянные приспособления с насечками, которые могли использовать не только для стирки, но и для измельчения мягких продуктов, например, раздавливания чеснока или корнеплодов. Более прогрессивным вариантом в те времена стала Деревянная шинковка - специальная дощечка с прорезями, в которую вставляли лезвие, позволяя быстрее шинковать капусту и другие овощи.
3. Электрическая зажигалка. Эта вещь просто необходима на кухне каждой хозяйки, так как она позволяет экономить деньги на бесконечной покупке упаковок спичек, которые имеют неприятную особенность заканчивать в неподходящий момент. Особое восхищение в электрической зажигалке - это возможность ее подзарядки, что позволяет многократное использование. Чудо ведь!)
Аналог на Руси:
Воткнуть в розетку блок питания с usb-шнуром, чтобы зарядить зажигалку в те времена еще нельзя было, поэтому люди использовали более простые методы розжига огня для приготовления пищи: огниво - представляло собой металлическую пластину, которой высекали искры из кремня. Искры зажигали трут (обработанный гриб-трутовик или высушенные волокна льна). Еще был вариант розжига, используя кресало - это разновидность огнива, но с более удобной формой для захвата рукой.
Но самый часто используемый способ это горящий уголёк, так как в деревнях часто поддерживали тление угольков в печи, а если огонь гас, раздували его с помощью мехов или поддувала.
4. Один из моих любимых необычных предметов для кухни - Автоматический щелкатель семечек. Как по мне, это устройство для самых ленивых, кто не хочет напрягать пальцы, чтобы достать семечко из шелухи, достаточно просто закидывать семечку в специальное по размеру отверстие и на выходе получать отделенное от шелухи семечко.
Аналог на Руси:
На Руси, для ленивых любимым занятием (если верить сказкам) было лежание на печи, а вот чтобы щелкать семечки приходилось использовать руки и зубы конечно же, но были и альтернативы автоматическому щелкателю, к примеру: каток или скалка - семена раскладывали на ровной поверхности и прокатывали по ним скалкой или небольшим катком, чтобы раздавить скорлупу. Затем веяли, отделяя семечко от шелухи. Кроме того пользовались еще и доской со скребком - это деревянная дощечка и тупой нож или скребок, которыми механически раздавливали скорлупу, а после , просто доставали само семечко.
5. Петым интересным решением на кухне стала открывашка крышек банок. Каждая хозяйка сталкивалась с тем, что крышка просто прилипает к банке из-за разности давления снаружи и внутри, поэтому приходилось искать нож, поддевать край крышки, чтобы дать доступ кислороду и только потом, крышку можно было легко открыть, а этот прибор позволяет аккуратно и безопасно открывать баночки, просто вращая удобную рукоятку.
Альтернатива на Руси:
Вместо стеклянных банок, на Руси были бочки, сосуды или горшки, которых закупоривали пробками, клинышками или и вовсе замазывали глиной. И чтобы вскрыть такой вид пробок, зачастую использовали ножи, если крышка сидела очень плотно, то прибегали к помощи кочерки, прута или деревянного молотка. Времена были тяжелые
6. Прибор для лепки вареников. Легко и быстро позволяет сварганить симметричные и плотные вареники с любой начинкой. Процесс работы прибора максимально прост: выкладываешь блинчик теста на одну из поверхностей, выкладываешь в середину блинчика начинку и проворачиваешь рукоятку, прибор схлопывает обе стороны блинчика и аккуратно скрепляет их, формируя вареник.
Альтернатива на Руси:
Альтернатив соврменному прибору для лепки вареников, на Руси было несколько: специальная круглая выемка - для быстрого нарезания теста использовали перевёрнутый стакан или глиняную кружку, вырезая ровные кружки, а скрепляли края вареников пальцами.
Дощечка с насечками - похожа на современный рифлёный коврик для пельменей. Её использовали, чтобы вареники не прилипали к поверхности и получали красивую текстуру на шве. Ну и конечно же, многие предпочитали лепить вареники руками, без использования дополнительных приборов.
7.
Эргономичная прихватка для сковороды или кастрюль. Отличная и очень функциональная вещь на кухне. Нет нужды искать по кухне тряпку, чтобы перенести горячую сковороду с жаренной картошечкой, например, на стол.
Альтернатива на Руси:
Современный аналог прихваток недалеко ушел от тех вариантов, которые использовались на Руси. Например:
Люди в те времена использовали деревянные щипцы (ухваты) - это специальные деревянные клещи, которыми доставали горшки из русской печи. Это был самый распространённый способ обращения с горячей посудой. Если не было ухватов, в ход шли мочальные пучки - это связки из мочала, которые могли использовать как для хватания горячей посуды, так и для подметания золы из печи. И на крайний случай, использовали кусок плотной ткани, чтобы быстро снять горячую посуду.
На этом, заканчиваем подборку 7 необычных вещей для кухни из Wildberries, аналогами которых пользовались еще на Руси, надеюсь, вам было интересно и познавательно.
Кстати, напишите в комментариях, какая вещь из подборки, вам приглянулась?