Масленица — это не только время для веселья и гуляний, но и настоящая кулинарная феерия! В этот период не бывает лишним добавление творчества на ваш стол. А что может быть лучше, чем удивить родных и гостей красивыми, ажурными блинчиками, напоминающими нежные салфетки? Такие необычные и вкусные блинчики станут настоящей изюминкой праздника, а их приготовление не займет много времени.
Предлагаю вам простой рецепт, с помощью которого вы сможете нарисовать на сковороде любые узоры, превращая обычные блины в маленькие произведения искусства!
Ингредиенты (на 3 порции)
- Молоко — 300 мл
- Мука — 180 г
- Сахар — 30 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное (для смазывания сковороды) — 30 мл
- Соль — 1 щепотка
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Для начала соберите все необходимые продукты. Убедитесь, что у вас есть бутылка с крышкой с отверстием — именно она станет вашим «инструментом художника».
Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром и солью
Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и щепотку соли. Венчиком или миксером взбейте массу до однородного состояния.
Шаг 3: Добавьте молоко
Постепенно влейте тёплое молоко в яичную смесь и перемешайте.
Шаг 4: Просейте муку с разрыхлителем
Муку соедините с разрыхлителем и просейте через сито в жидкую основу. Это поможет избежать образования комков и сделает тесто более воздушным.
Шаг 5: Перемешайте тесто
С помощью венчика тщательно перемешайте тесто, пока оно не станет однородным. Оставьте его на 15 минут, чтобы оно немного «отдохнуло».
Шаг 6: Подготовьте бутылку
В это время возьмите бутылку с крышкой и сделайте в крышке маленькое отверстие (приблизительно 0,5 см). Перелейте в бутылку готовое тесто.
Шаг 7: Разогрейте сковороду
Сковороду разогрейте до средней температуры, смажьте её растительным маслом. Вылейте тесто из бутылки, рисуя различные узоры на горячей сковороде.
Шаг 8: Жарьте блинчики
Жарьте блинчики на огне чуть выше среднего до золотистости с одной стороны. Такие блинчики готовятся быстрее обычных, так что не упустите момент! Переверните блинчик и поджарьте его с другой стороны до тех пор, пока он не станет золотистым.
Шаг 9: Подача
Переложите готовый блинчик на тарелку. Повторите процесс с оставшимся тестом, каждый раз смазывая сковороду подсолнечным маслом.
Шаг 10: Наслаждайтесь!
Из этого количества теста получится около 10 блинчиков. Подавайте их горячими или тёплыми с любимыми топпингами: сгущённым молоком, сметаной, мёдом или просто с сахаром. Такие блинчики особенно понравятся детям — они будут в восторге от их необычного вида!
Приятного аппетита!
С такими блинчиками ваша Масленица точно станет незабываемой!
Попробуйте экспериментировать с узорами: рисуйте спирали, цветы, сердечки! Такие блины не только вкусные, но и красивые. Масленица — отличный повод для кулинарных экспериментов!