В 2025 году масленичная неделя началась 24 февраля и будет длиться до 2 марта. Администрация Тулы анонсировала различные активности в клубах, домах культуры, школах и парках города, а также в ремесленном дворе «Добродей». Основная программа масленичных гуляний запланирована на первые весенние выходные — 1 и 2 марта. Главным блюдом праздника считаются блины с самой разной начинкой. Тульская служба новостей собрала продуктовую корзину для традиционного лакомства и выяснила, насколько вырос «индекс блинов».
Рецепт блинов: сколько стоит продуктовая корзина
Для расчета «индекса блинов» мы используем классический рецепт. Он включает в себя пол-литра молока, два яйца, 200 граммов муки, три столовые ложки подсолнечного масла, одну столовую ложку сахара и полчайной ложки соли. С учетом указанных продуктов можно приготовить около десяти блинов.
Согласно данным Росстата, средние потребительские цены на продукты в нашем регионе в январе 2025 года следующие:
- Молоко питьевое цельное стерилизованное (2,5-3,2% жирности), л – 104,51 руб.
- Яйца (10 шт) – 114,81 руб.
- Мука пшеничная, кг — 55,41 руб.
- Масло подсолнечное, л — 145,37 руб.
- Сахар-песок, кг — 66,12 руб.
- Соль поваренная пищевая, кг — 18,10 руб.
Суммировав все расходы, продуктовая корзина для блинов для туляков будет стоить 504,32 руб. В сравнении с январем 2024 года, когда затраты составляли 477,94 руб., «индекс блинов» стал выше на 5,52%.
Больше всего подорожали молоко и подсолнечное масло — на 16,29 рубля и 16,76 рубля соответственно по сравнению с январем 2024 года.
Блины с икрой, сгущенкой или мясом
Традиционно блины подают с начинкой. Мы также решили выяснить средние цены на популярные дополнения к главному блюду масленицы в январе 2025 года.
Самой дорогой остается икра лососевых рыб. За год красная икра в Тульской области подорожала на 30%. В январе 2024 года деликатес можно было купить за 6609,24 рублей за килограмм. Бюджетнее всего приготовить блины со сметаной, хотя и этот продукт подорожал.
- Икра лососевых рыб, кг — 9209,89 руб.
- Сметана, кг — 337,33 руб.
- Соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, кг — 2519,26 руб.
- Молоко сгущенное с сахаром, кг — 403,27 руб.
- Мясной фарш — 467,34 руб.
Порция блинов в кафе и ресторанах
Классические блины без начинки (150 граммов) в Туле стоят 190 рублей. Если к блюду добавить топпинг из сметаны, цена вырастет до 262 рублей.
Два блинчика с мясом стоят 175 рублей, с вареной сгущенкой — 192 рубля. Также можно рассмотреть вариант с рыбой — со слабосоленым филе сёмги и атлантического лосося — 309 рублей за два рулетика.
Большая порция праздничного лакомства, заказанного в ресторане, будет стоить 549 рублей за 1 килограмм, без учета доставки.
О том, какая начинка не испортит фигуру, читайте в нашем материале: Масленицы без блинов не бывает: кому нельзя их есть, как сделать блюдо полезными и какую выбрать начинку.