Сало по-одесски — это вкусное и ароматное блюдо, которое стало одним из символов одесской кухни. Оно представляет собой засоленное свиное сало с чесноком и специями. Ингредиенты: Приготовление: Сало промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сало натереть солью, перцем и другими специями по вкусу. Сделать надрезы в сале и вставить в них ломтики чеснока. Положить лавровый лист на сало. Положить сало в посуду для засолки и накрыть крышкой. Оставить сало засаливаться в холодильнике на несколько дней (от 3 до 7 дней, в зависимости от толщины сала). Готовое сало нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Сало по-одесски — это вкусное и ароматное блюдо, которое стало одним из символов одесской кухни. Оно представляет собой засоленное свиное сало с чесноком и специями.
Ингредиенты:
- свиное сало (лучше всего выбрать свежее и качественное сало с хорошей мясной прослойкой);
- соль (по вкусу);
- чеснок (по вкусу);
- перец чёрный молотый (по вкусу);
- лавровый лист (по вкусу);
- другие специи (по вкусу).
Приготовление:
Сало промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сало натереть солью, перцем и другими специями по вкусу.
Сделать надрезы в сале и вставить в них ломтики чеснока. Положить лавровый лист на сало. Положить сало в посуду для засолки и накрыть крышкой.
Оставить сало засаливаться в холодильнике на несколько дней (от 3 до 7 дней, в зависимости от толщины сала). Готовое сало нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу.
Приятного аппетита!