Доброго времени суток, дорогие читатели! Наступила масленица, а это значит, что пора готовить вкусные блины. Сегодня предложу вам замечательную смесь всеми любимых блинов и известных булочек Синнабон.
Для приготовления нам понадобятся:
Тесто для блинов:
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Для начинки:
- Корица молотая — 2 ч. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки (мед)
- Масло сливочное — 50 г
Для глазури:
- Творожный сыр (например, Филадельфия) — 100 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Молоко — 2 ст. ложки
- Экстракт ванили — 0,5 ч. ложки (ванильный сахар)
Приготовление
Приготовим тесто:
В глубокой миске смешайте молоко, яйца, муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Взбейте до однородной массы. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Тесто должно получиться жидким, но не слишком густым.
Жарим блины:
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Вылейте небольшую порцию теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте блинчик около 1 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Повторяйте процесс, пока не закончится всё тесто.
Сделаем начинку:
Смешайте корицу и сахар в небольшой миске. Растопите сливочное масло. Все смешиваем до растворения сахара. (при желании сахар можно заменить на мед)
Собираем блины:
Каждый готовый блинчик смажьте приготовленной ранее начинкой. Сложите блин пополам, затем ещё раз пополам, чтобы получился треугольник. И укладывайте в удобную для вас форму или емкость. (либо закручивайте в маленькие трубочки или рулеты).
Готовим глазурь:
В отдельной миске взбейте творожный сыр, сахарную пудру, молоко и экстракт ванили до получения гладкой кремообразной массы.
Завершающим этапом:
К начиненным блинам сверху добавляем нашу глазурь и убираем в холодильник, чтобы блины напитались. (идеально оставить на ночь)
Советы и рекомендации
- Если хотите сделать блины менее сладкими, уменьшите количество сахара в тесте и начинке.
- Для разнообразия вкуса добавьте в тесто немного мускатного ореха.
- Глазурь можно заменить сметаной или йогуртом, если предпочитаете более лёгкий вариант.
Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшие блины Синнабон прямо у себя на кухне. Это идеальный завтрак для выходных дней, когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным. Наслаждайтесь каждым кусочком!