Приветствую, вас, мои дорогие читатели!
Сегодня у нас солнечно, сразу настроение поднимается. Только снег вчера вечером почистили, сегодня опять насыпало🤣. Ну это даже хорошо , сын сейчас карате забросил, а лишняя физическая разминка ему не повредит. Заодно и мозги от уроков проветрит😊.
Так как особых дел у меня вчера не было, решила съездить на заправку и попутно заскочить к дочке - зятя поздравить. Звоню им чтобы предупредить о своём визите, а их и дома нет. Говорят мы в гостях у родителей, а к вам завтра приедем.
Ну и ладно, решила съездить тогда в Фикспрайс, просто по магазину погулять и от мужчин своих отдохнуть. Не удержалась, купила там себе тушь, крем и стеклянную тарелочку. Ну а что же зря зашла в магазин что ли? 😄
Себя тоже нужно радовать.
На ужин запекла рульку в рукаве. Сфотографировать готовую не успела. Даня еле её дождался, ходил кругами около духовки. Съели, конечно, но как по мне, то не очень рулька получилась. Жёстковата, хоть и в маринаде сутки лежала. Я бы может её ещё в духовке потомила, но так как в маринаде был мёд, она уже начала пригорать. Наверно нужно было сначала отварить, а потом натереть специями и в духовку. Следующий раз так и сделаю.
Ещё сварила вчера рассольник. Щи, вроде как, уже надоели, предложила своим рассольник, оба дружно согласились😊.
Сегодня одна дома обедала, один в рейсе, другой в школе. Заехала в магазин рядом с домом, купила хрустящего хлеба и с таким аппетитом сьела тарелку рассольника, вот что значит в охотку)))
Рассольник получился вкусный, тут уж я сама себя не могу не похвалить)).
А вот как я недавно пельмени приготовила, это было что то!
Читаю один канал, там женщина постоянно готовит мясо-капустные пельмени. И так мне их захотелось попробовать. Нашла я значит у неё на канале рецепт. И с вдохновением принялась за тесто.
Тесто заварное, кипяток, мука, соль. Мне почему то сразу показалось, что на 400 мл воды 8 столовых ложек муки будет мало. Вымешивала до нужной консистенции на столе, замучилась муку подсыпать. И тесто какое то, рыхлое всё равно получилось, рвётся. Фарш делала тоже как она пишет, квашенную капусту пробила в блендере и смешала с фаршем.
Делала на круге, тесто не эластичное, дно у пельмешек местами прорвалось. Я измучалась и изнервничались, пока их делала.
На вкус вроде бы нормальные, но больше точно не повторю. Как я всегда делала тесто с яйцом и с холодной водой и масло растительное ещё всегда добавляла, так и буду делать. Фарш с капустой, кстати, мне понравился, чуть сгорчинкой, но очень нежный.
А заварное тесто, я помню, делала для чебуреков. Давно их кстати не жарила. Вот там да, за счёт кипятка, они и слоёные получаются и хрустящие.
Сегодня первый день масленичной недели, вечером хочу попробовать блинчики испечь на кефире. На кефире ещё ни разу не пробовала делать. А рецептов много попадается. Как бы уж опять продукты не испортить.
А то снова наэкспериментирую))).
Вот как то так у нас😊.
Спасибо, вам мои дорогие читатели, за классы и подписки💕💕💕.
Удачной недели!