Вы тоже без ума от азиатской кухни? Тогда приготовьтесь к гастрономическому откровению! Сегодня я хочу поделиться своим абсолютным фаворитом – кимбапом. Не путайте его с суши или роллами! Кимбап – это нечто совершенно другое, это воплощение корейского вкуса, шедевр кулинарного искусства, особенно если он приготовлен по рецепту с легендарного лайва Чимина и Чонгука! Это не просто вкусно – это невероятно, великолепно, это… пища богов!
Кимбап – это традиционное корейское блюдо, которое часто берут с собой на пикники или едят в качестве перекуса. Он отличается от суши тем, что рис в нем почти не содержит уксуса, а также в кимбап не кладут сырую рыбу. Кимбап обычно подают с такуаном (маринованной редькой) или кимчхи. Традиционно в состав входит куриное филе, капуста кимчи, морковь, огурец, редька такуан, ореховый соус, но вариаций бесчисленное множество! И поверьте, это просто объедение!
А теперь самое главное – рецепт кимбапа от самого Чимина!
Ингредиенты:
- Рис (отваренный)
- Сушеные прессованные листы «морской капусты» (ким)
- 4 нарезки ветчины
- Яйцо (обжарить, затем нарезать полосками)
- 1 соломка маринованной редьки (такуан)
- Кунжутное масло (добавить в рис по желанию)
Приготовление:
- На бамбуковый коврик для суши (макису) положите лист нори (ким) глянцевой стороной вниз.
- Равномерно распределите по листу тонкий слой риса, оставив немного места у верхнего края (1 см).
- Выложите полосками ветчину, яйцо и такуан на рис.
- Аккуратно, но плотно сверните кимбап с помощью бамбукового коврика, начиная с нижнего края.
- Слегка смочите верхний край листа ким водой, чтобы он хорошо склеился.
- Нарежьте кимбап острым ножом на небольшие роллы.
Вуаля! Ваш Кимбап от Чимина готов!
Когда я впервые увидела этот рецепт на лайве, я была в предвкушении. А когда попробовала… Меня просто захлестнула волна вкуса! Это действительно пища богов!
Попробуйте и вы! Уверена, этот рецепт кимбапа станет вашим фаворитом! Приятного аппетита!
(Совет: Подавайте кимбап с кимчхи и соевым соусом для еще большего наслаждения!)
Не бойтесь экспериментировать с начинкой и делиться своими вариантами в комментариях! Какой ваш любимый ингредиент для кимбапа?