Этот рецепт сочетает в себе нежные тонкие блинчики, ароматную корично-масляную пропитку и сливочный крем, как у знаменитых булочек Cinnabon. Готовится просто, а результат – настоящее лакомство!
Ингредиенты:
Для блинчиков:
🥚 Яйца – 2 шт.
🥛 Молоко – 400 мл
💦 Вода (лучше кипяток) – 100 мл
🌾 Мука – 250 г
🧈 Сливочное масло (растопленное) – 30 г
🥄 Сахар – 2 ст. л.
🧂 Щепотка соли
🍋 Разрыхлитель – ½ ч. л. (по желанию)
Для корично-масляной начинки:
🧈 Топлёное масло – 50 г
🌿 Корица – 1,5 ст. л.
🍯 Коричневый сахар – 3 ст. л.
Для крема:
🧀 Творожный сыр (Филадельфия, Альметте) – 150 г
🍚 Сахарная пудра – 80 г
🌿 Ванильный экстракт – ½ ч. л.
Как приготовить:
✅ 1. Готовим блинчики
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко, перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности. Влейте кипяток, быстро размешайте, затем добавьте растопленное масло. Оставьте тесто на 15 минут. Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде, обжаривая с каждой стороны по 30-40 секунд.
✅ 2. Делаем коричную начинку
Смешайте топлёное масло с корицей и коричневым сахаром.
✅ 3. Формируем «синаблины»
Смажьте каждый блин коричной начинкой, сверните в плотную улитку и выложите в глубокую форму для запекания.
✅ 4. Готовим крем
Смешайте творожный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте до кремовой текстуры.
✅ 5. Собираем торт
Готовые горячие «улитки» из блинов полейте сливочным кремом и посыпьте корицей.
🔥 Подача:
Можно украсить карамельным соусом или орехами. Лучше всего подавать тёплыми – так вкус будет максимально нежным!
👉 Как вам такая идея? Готовили что-то подобное? Делитесь в комментариях!