Масленица началась и название этих сытных блинов звучит привычно и манит вкусовые сочетанием. Здесь есть одно изменение - вместо ветчины здесь используется колбаса, однако, колбаса и сыр здесь добавляются сразу в тесто. Это называется блинами с припеком.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт
- Соль и разрыхлитель по 1 ч.л.
- Кефир нежирный 550 мл
- Мука 150 гр
- Колбаса 100 гр
- Сыр 100 гр
1. Кефир взболтайте венчиком с яйцами. Если у вас кефир с высоким процентом жирности, то разбавьте его водой 50/50.
2. Добавьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
3. Натрите колбасу и сыр на мелкой тёрке. Вместо колбасы можно использовать ветчину.
4. Всыпьте сыр и колбасу в тесто. Перемешайте и дайте постоять минут 10-15.
5. Обжаривайте с каждой стороны на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Блины получаются сытными, не тонкими, но очень нежными. Подавать со сметаной!
Приятного аппетита!