Вот жизнь пошла! Теперь в магазин Чижик можно ходить не только за покупками продуктов да хозяйственной мелочи. Русский язык еще можно учить в нём. Тут пришёл новый заголовок для публикации в голову:
Да будь я хоть негром в преклонных годах. И тут без уныния и лени в Чижик пошёл бы только за тем, чтоб русский язык там изучать!
Как вам такое?
А началось всё с моих обзоров после увиденных товаров в Чижике. Заходил. Делился впечатлениями с читателем своим. Писал, что нашёл мантошницу современную и хорошую. Можно в ней манты варить. Подавать их на свой семейный стол и праздник устраивать.
Но тут комментатор с поправкой влез – не мантошница а мантышница. Мол происходит в русском зыке название от имени блюда – манты. И поэтому будет мантышница.
Вот же дотошный попался комментатор. Стали мы с ним спорить и рассуждать. О жизни пытаться вести разговор. Ведь само слово манты уже не русское. Пришлое от тюркских народов. Есть у них блюдо мясное такое.
Манты.
Ах манты. Счастье из моего детства. Мать начинала готовить его по праздникам. Научили ее делать дунгане. Тесто раскатывалось вымешивалось особым способом. А я тем временем вручную мясо в фарш превращал. Это сегодня можно уже машинку включить. Мясо подтолкнуть и фарш будет готов за три минуты. А тогда всё вручную. И лук нарезали мелко в фарш. Мать и с ним колдовала на кухне нашей. Лука добавляла еще чего-то не помню. Специй и приправ. Хорошенько перемешивалось. Вот с той поры и сырым люблю фарш пробовать. Аппетитос!
На квадратик выкладывался фарш, затем в каждую мантушку кусочек курдючного сала и залепляли к верху. Пирамидками получались красивыми. Укладывали их на поддоны, смазанные постным маслом. Хлопковое было у нас. Подсолнечного достать в тех местах было ой как трудно. Но манты только вкуснее были от этого.
Мантошница была огромного размера. Алюминиевая кастрюля состояла из двух половинок. В одной кипела вода, а во второй рядами вверх выстраивались поддоны с мантами.
После закипания воды на кастрюлю водяную устанавливалась часть с мантами. Плотно закрывалось крышкой и варилось на пару сорок пять минут.
Время радостно текло в ожидании. Пока убирали со стола. Раскладывали по пиалкам соусы. Могли и уксус поставить. Хорошо подходила к этому сюзьма. Заправляешь ее еще и красным перцем и досаливаешь. Ах прелесть получалась.
И потом подавали поддон прям из мантошницы на стол. Каждый себе накладывал в тарелку по одной или по две. Аккуратно преаккуратно. Ни в коем случае нельзя было повредить.
Сок! Жизненные силы мант начнут вытекать на стол. Течь по рукам. А ведь надо их в себя втянуть, откусив краешек. А потом и мясо есть. Эх воспоминания такие.
Потом была взрослая жизнь и мантошница осталась в отчем доме. Следящую купил по случаю. Прислали из Средней Азии. Та же кастрюля огромная. Еле притянули с почты ее. И она уже канула в годы жизни.
А вот в Чижике захожу и лежит мантоварка. Стеклянная крышка. Отдельные четыре яруса, на которые укладываются манты. Конечно же с дырочками для прохождения пара. Можно поставить один ярус, а можно все четыре. Накрыть крышкой и варить. Наблюдать процесс сквозь стеклянную крышку.
На коробке! Прям так и написано на коробке – мантоварка. Ни тебе мантышницы, а именно мантоварка. Вот ведь Чижик. Теперь и спор мой с читателем решился. Никаких мантышниц нет. Есть только мантошницы и мантоварки.
Сама мантошница, вернее верхняя ее часть сделана очень правильно. Предусмотрены тропинки для поступления пара через бока. Не только с низу, а с каждой боковой части будет подходить пар.
Кстати!
В ней очень удобно готовить различные блюда на пару. Можно котлетки. Можно овощи делать паровые. Красота то какая.
Как вы считаете!
Можно в ней готовить диетическое паровое питание? Какие будут мысли у читателя? Пишите.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.