1. Хранение в холодильнике
- Влажная бумажная салфетка: Оберните морковь во влажную бумажную салфетку и поместите в пластиковый пакет. Это поможет сохранить её свежесть.
- В контейнере с водой: Положите морковь в контейнер с водой и закройте крышкой. Меняйте воду каждые несколько дней.
2. Заморозка
- Бланширование: Очистите и нарежьте морковь на кусочки или натрите на терке. Бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем охладите в ледяной воде. После этого разложите морковь по пакетам и заморозьте. Замороженная морковь может храниться до 6-12 месяцев.
3. Приготовление блюд
- Супы и бульоны: Используйте морковь для приготовления супов и бульонов, добавляя вкус и питательность.
- Запеканки и рагу: Включите морковь в овощные запеканки или рагу, чтобы использовать её в горячих блюдах.
- Салаты: Натрите морковь на терке и добавьте в свежие салаты для яркого цвета и хрустящей текстуры.
4. Консервация
- Морковь в банках: Заготовьте морковь на зиму, законсервировав её в банках. Можно сделать маринованную морковь или закатать её в собственном соку.
5. Соки и смузи
- Морковный сок: Приготовьте свежевыжатый морковный сок. Это полезный и вкусный напиток.
- Смузи: Добавьте морковь в смузи вместе с другими фруктами и овощами для получения питательного напитка.
Эти методы помогут вам эффективно использовать морковь и избежать её порчи!
