Масленица в Перми: лучшие рецепты блинов для вкусного праздника!

24 февраля начинается Масленица — древний славянский праздник, который символизирует прощание с зимой и встречу весны. Это время блинов, народных гуляний, ярмарок и весёлых традиций. В Перми Масленицу празднуют с размахом, и у вас будет множество вариантов, куда отправиться за настроением, угощениями и развлечениями.

История Масленицы: от язычества до наших дней

Масленица — один из самых древних праздников на Руси. Считается, что её отмечали ещё в языческие времена, когда славяне поклонялись богу солнца Яриле. Блины, круглые и золотистые, символизировали само солнце, которое начинало прогревать землю.

С приходом христианства Масленица стала частью церковного календаря и предшествует Великому посту. Последний день Масленицы — Прощённое воскресенье, когда принято просить прощения и отпускать обиды.

Традиции Масленицы: что нельзя пропустить?

• Блины – главный символ
  Каждый день Масленицы имеет своё значение, но неизменным остаётся одно – блины! В старину их ели с мёдом, вареньем, икрой и сметаной. Чем больше блинов на столе – тем удачнее будет год!
• Катание на санях и гулянья
  Раньше Масленицу называли «весёлой», потому что празднования сопровождались народными гуляньями, играми, хороводами и песнями.
• Сжигание чучела Масленицы
  На Масленицу всегда сжигают соломенное чучело – символ зимы, чтобы очиститься от плохого и впустить весну.

5 лучших рецептов блинов для Масленицы

Чтобы отметить праздник вкусно и с удовольствием, предлагаем приготовить традиционные и необычные блины.

1. Классические тонкие блины

Идеальны для сворачивания в рулетики или подачи с вареньем и сметаной.

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 200 г муки
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте половину молока, затем муку, тщательно перемешайте.
3. Влейте оставшееся молоко и растительное масло.
4. Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазывая её маслом.

2. Пышные дрожжевые блины

Идеальны для тех, кто любит мягкие, воздушные блинчики.

Ингредиенты:

• 500 мл тёплого молока
• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 10 г сухих дрожжей
• 250 г муки
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 10 минут.
2. Вбейте яйца, добавьте соль, муку и перемешайте.
3. Дайте тесту подойти 30–40 минут.
4. Жарьте на сковороде, смазанной маслом, до золотистой корочки.

3. Блины на кефире без яиц

Подходят для постного варианта или для тех, кто избегает яиц в рационе.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 250 г муки
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 1 ч. л. соды
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. В кефир добавьте соль, сахар и соду, перемешайте.
2. Постепенно введите муку, затем масло.
3. Выпекайте на раскалённой сковороде.

4. Блины на миндальном молоке (без глютена)

Отличный вариант для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Ингредиенты:

• 400 мл миндального молока
• 2 яйца
• 150 г рисовой муки
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте муку, затем миндальное молоко и масло.
3. Выпекайте на сковороде, смазанной маслом.

5. Шоколадные блины

Для сладкоежек и любителей необычных вкусов.

Ингредиенты:

• 400 мл молока
• 2 яйца
• 200 г муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко.
2. Всыпьте муку, какао и соль, перемешайте.
3. Добавьте масло и выпекайте на сковороде.

Масленица – это не только гулянья и веселье, но и традиция угощать близких вкусными блинами. Выберите один из рецептов или попробуйте несколько, чтобы сделать праздник ещё ярче!