Гусиные желудки тушеные.

Время подготовки: 5мин. Время готовки: 2ч30мин.

Очень вкусный и простой в приготовлении рецепт нежнейших тушеных гусиных желудочков в соусе.

Гусиные желудки тушеные.

Ингредиенты:

• Гусиные желудки – 400 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Том.паста/кетчуп – 1 ст.л.
• Вода – 300 мл.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль, перец по вкусу.
• Специи по вкусу.
• Укроп – 1 веточка.
• Зелёный лук – 1 перо.

Способ приготовления.

• Гусиные желудки разморозим, если они из морозилки.
• Промыть под холодной водой. Очистить от плёнок и жира.
• В кастрюлю наливаем воду. Опускаем гусиные желудки. Варим на среднем огне полтора часа, периодически снимая пену.
• Чеснок чистим, моем, мелко измельчаем.
• Зелень моем, мелко измельчаем.
• В сковороде разогреваем растительное масло.
• Желудки выкладываем на тарелку. Немного остужаем.
• Нарезаем гусиные желудочки на небольшие кусочки.
• Выкладываем в сковороду. Обжариваем на среднем огне пару минут. Периодически помешивая желудки.
• В сковороду наливаем воду. Солим, перчим, добавляем любимые специи.
• Далее к желудочкам добавляем сметану, томатную пасту или кетчуп, а также зелень и чеснок. Пробуем, при необходимости досаливаем. Перемешиваем.
• Тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.
  За это время можно приготовить гарнир – рис, гречка, макароны, картофельное пюре и тд.
• Когда гусиные желудочки можно будет легко проткнуть ножом или вилкой, можно будет считать их готовыми. Приятного аппетита.

https://простая-кухня.рф/main-courses/gusinye-zheludki-tushenye/