Нам понадобится:
* 20 гр сухих водорослей миек;
* 0.5 крупной луковицы;
* 1 острый зеленый перец;
* щепотка соли;
Для соуса:
🌶️ 2 ст.л пасты кочудян (без горок, без фанатизма);
🌶️ 2 ст.л. уксуса 6%;
🌶️ 2 ст.л. сахара;
🌶️ 1 ст.л. соевого соуса;
🌶️ 2 ст.л. измельченного чеснока;
🌶️ 1 ст.л. кунжутного масла;
🌶️ 1 ст.л. жареного кунжута.
Готовим:
1. Замачиваем водоросли в воде на 15 минут.
2. Нарезаем полукольцами лук и кольцами перчик.
3. Соединяем все специи для соуса.
4. Кипятим в кастрюльке 1.5 литра воды и бросаем щепотку соли.
5. Спустя 15 минут разбухшие водоросли кладем в кипящую соленую воду, буквально на 30 секунд!
6. Вытаскиваем/сливаем из кипятка и промываем холодной водой.
7. Даем хорошенько стечь, минут 10.
8. Если водоросли очень длинные, то режем их на доске ножом или прям в миске ножницами.
9. Соединяем водоросли с острой заправкой и овощами, тщательно перемешиваем!
#рецепт