21,1 тыс подписчиков

Такие вы ещё не готовили! Четыре главных простых рецепта блинов от хозяек

24 февраля 202524 фев 2025

1 мин

С 24 февраля по 2 марта проходит Масленица. Самым узнаваемым символом этого праздника, конечно же, являются блины. Делимся простыми, но интересными рецептами блинов, после которых муж точно попросит добавки! Ингредиенты: Приготовление: Смешать молоко, яйцо, сахар, масло, перемешать и постепенно добавлять муку, перемешивая до однородной консистенции (без комочков). Тесто должно быть жидким. Жарить на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным или растительным маслом, на среднем огне около минуты с каждой стороны. Ингредиенты: Приготовление: Смешать молоко, сахар, и дрожжи, накрыть полотенцем и оставить, пока дрожжи не набухнут. После этого добавить яйцо и муку, просеянную через сито и размешать до консистенции жидкой сметаны. Добавить щепотку соли. Жарить на среднем огне около минуты с каждой стороны на сковородке, смазанной подсолнечным или сливочным маслом. Ингредиенты: Приготовление: Взбить пену яйца с солью, после чего, не переставая взбивать, влить кипяток и холодное молоко. Высы

Оглавление

Очень вкусные простые блины на молоке
Блины на сухих дрожжах, как из детства
Блины на кипятке, оригинальные

С 24 февраля по 2 марта проходит Масленица. Самым узнаваемым символом этого праздника, конечно же, являются блины. Делимся простыми, но интересными рецептами блинов, после которых муж точно попросит добавки!

Очень вкусные простые блины на молоке

Ингредиенты:

1 литр молока
400 г пшеничной муки
150 г сахара
1 куриное яйцо
20 мл подсолнечного масла
100 г Сливочного масла

Приготовление:

Смешать молоко, яйцо, сахар, масло, перемешать и постепенно добавлять муку, перемешивая до однородной консистенции (без комочков). Тесто должно быть жидким. Жарить на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным или растительным маслом, на среднем огне около минуты с каждой стороны.

Блины на сухих дрожжах, как из детства

Ингредиенты:

2 стакана теплого молока
2 чайные ложки сахара
3 г дрожжей
1 куриное яйцо
1 стакан муки
Щепотка соли

Приготовление:

Смешать молоко, сахар, и дрожжи, накрыть полотенцем и оставить, пока дрожжи не набухнут. После этого добавить яйцо и муку, просеянную через сито и размешать до консистенции жидкой сметаны. Добавить щепотку соли. Жарить на среднем огне около минуты с каждой стороны на сковородке, смазанной подсолнечным или сливочным маслом.

Блины на кипятке, оригинальные

Ингредиенты:

3 стакана пшеничной муки
6 штук куриных яиц
3 стакана молока
Соль по вкусу
6 столовых ложек растительного масла
3 стакана кипятка

Приготовление:

Взбить пену яйца с солью, после чего, не переставая взбивать, влить кипяток и холодное молоко. Высыпать муку и добавить в тесто растительное масло. Жарить на горячей сковородке, смазанной растительным или сливочным маслом

Блины на ржаной закваске, для маститых кулинарок

Закваска – это основа домашнего и ремесленного хлебопечения, но на ней можно печь и блины тоже.

Ингредиенты:

200-250 г ржаной закваски
1000-1150 г молока или воды
50 г растительного масла
60 г сахара
6 г соли
500 г муки высшего сорта
7 г соды пищевой

Приготовление:

Смешать молоко/воду, закваску, масло, сахар и соль. Добавить муку, соду и хорошо перемешать до однородной консистенции. Оставить на 30-40 минут. Влить 150 г. воды, если тесто получилось густым. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным или сливочным маслом.

Приятного аппетита!