Кабачки фаршированные фаршем и грибами.

Это блюдо подойдёт как и на праздничный стол так и на повседневный. Его можно сделать с гарниром или без. Гарнир подойдёт как толченный картофель, или рис, перловка и т.д

Кабачки можно готовить в сезон, и даже зимой. Заранее сделать заготовки и заморозить.

Для приготовления нам понадобится:

1.Кабачки 2 средних или 1 большой. Если кабачки молодые, то кожу снимать необязательно. Но я снимаю, нарезаю кабачки на кружочки 5 см, очищаю от кожицы, внутри вырезаем круг.

Немного внутренностей от кабачков натираю на треке, по вкусу добавляю в фарш, если фарш у вас свиной или говяжий, то можно. Если куринный, не обязательно.

2. Готовый фарш 500 гр. Солим, перчим, добавляем натертые внутренности от кабачков, лук репчатый, натереть на терке, зелень( можно сушёные укроп, петрушка, или мелко нарезать свежую). Всё тщательно перемешать.

3. Грибы шампиньоны

Грибы промываем, режем на пластинки, обжариваем на сковороде, на растительном масле с 1 средней головкой репчатого лука.

4. Сыр 300гр.натераем на терке.

5. Помидоры 2 шт нарезаем на кольца.

На противень ( смазать немного растительным маслом)укладываем кольца кабачков, в кабачки раскладываем фарш, затем грибы, помидоры, помидоры немного посолить поперчить, полить немного майонезом и посыпать сверху сыром.

Отправить готовить в духовку на 40 мин при температуре 180°.

Готовые кабачки разложить на листья салата.

Ингредиенты:

1. Кабачки 2 шт средних

2. Фарш готовый ( любой) 500 гр

3. Грибы шампиньоны гр 500.

4. Сыр 300 гр

5. Помидоры 2 шт

6. Лук репчатый 2 средние головки.

7 специи: ( соль, перец, смесь перцев, зелень сушёная, петрушка, укроп, или свежая.) при желании, на любителя можно добавить 2-3 зубчика чеснока. Немного майонеза, и растительного масла.

Гарнир для таких кабачков подойдёт любой, картофель варёный круглый или толченный, так же можно отварить рис или гречку, или перловку. На ваш вкус.

Приятного Вам аппетита!!!