Эй, народ! Сегодня мы замутим что-то о-очень вкусное и сытное – шахшуху! Это блюдо просто бомба, особенно когда ты проголодался как волк. Представь себе: сочная яичница с кучей вкусняшек сверху: помидоры, перец, сыр, зелень... ммм, пальчики оближешь!
И самое крутое, что приготовить шахшуху проще простого! Даже если ты в кулинарии новичок, у тебя точно всё получится. Ну что, поехали?
Что нам понадобится:
* Яйца: штук 6-8, в зависимости от того, сколько ртов будешь кормить.
* Помидоры: 2-3 штуки, порезать их кубиками или полукольцами.
* Перец болгарский: 1 штука, лучше взять разные цвета, для красоты и вкуса. Порежь его тоже кубиками.
* Лук репчатый: 1 штука, мелко порубить.
* Сыр фета (или другой рассыпчатый): 100-150 грамм, порезать кубиками.
* Зелень: петрушка, укроп, кинза – что душа пожелает! Порежь мелко.
* Специи: соль, перец, паприка, сушеный орегано – по вкусу.
Как готовим:
1. Нагреваем сковороду: выбери хорошую чугунную сковороду, чтобы тепло распределялось равномерно. Налей туда немного растительного масла и дай ему разогреться.
2. Жарим овощи: кидай на сковороду лук, обжарь его до прозрачности. Потом добавь помидоры и перец, посоли, поперчи, добавь специи – и туши все вместе минут 5-7, пока овощи не станут мягкими.
3. Взбиваем яйца: в миске взбей яйца вилкой, добавь щепотку соли и перца.
4. Соединяем всё вместе: вылей взбитые яйца на сковороду с овощами, распредели равномерно.
5. Посыпаем сыром: сверху посыпь шахшуху кубиками сыра.
6. Готовим на медленном огне: накрой сковороду крышкой и дай блюду потомиться на слабом огне минут 5-7, пока сыр не расплавится, а яйца не станут полностью готовыми.
Финальный штрих:
* Посыпаем зеленью: перед подачей щедро посып шахшуху свежей зеленью.
* Добавляем пикантности: хочешь добавить перчинку? Полей сверху немного острой аджики или чили-соуса.
* Сервируем красиво: шахшуха отлично смотрится в чугунной сковороде, прямо на столе.
Вот и всё! Теперь ты знаешь секрет приготовления этого потрясающего блюда. Зовём друзей, ставим чайник, и наслаждаемся вкусом!