Рецепт воздушных пончиков на молоке

Пончики © РИА Новости / Сгенерировано искусственным интеллектом

Пончики на молоке - это классический европейский завтрак, который радует мягкостью и воздушностью теста.

Пончики на молоке

• Категория - Завтрак
• Кухня - Европейская
• Время готовки - 1 ч. 25 мин.

Ингредиенты

• Молоко - 1 стакан
• Сухие дрожжи - 10 г
• Сахар - по вкусу
• Пшеничная мука - 375 г
• Топленое масло - по вкусу
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - по вкусу

Пищевая ценность порции

• Калорийность - 1742 ккал
• Белки - 13 г
• Жиры - 150 г
• Углеводы - 86 г

Приготовление

• 1. Подогреть стакан молока до теплого состояния, избегая закипания.
• 2. Растворить в молоке пакетик сухих дрожжей и три столовых ложки сахара, тщательно перемешать до однородной массы без комков.
• 3. Постепенно добавить часть муки, доводя смесь до консистенции густой сметаны.
• 4. В отдельной посуде взбить яйцо и добавить к нему топленое масло, перемешать.
• 5. Добавить яично-масляную смесь в тесто и продолжать замес, добавляя оставшуюся муку. Тесто не должно прилипать к рукам.
• 6. Поместить тесто в теплое место на 30 минут, накрыв его чистым полотенцем.
• 7. Когда тесто увеличится в объеме, раскатать его до толщины примерно 1 см.
• 8. Используя стакан, вырезать из теста круги, а затем сделать отверстия в центре, чтобы придать форму пончика.
• 9. Разогреть в кастрюле три стакана растительного масла до необходимой температуры.
• 10. Жарить пончики в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон.
• 11. Поместить готовые пончики на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
• 12. Посыпать пончики сахарной пудрой перед подачей.