Доброго времени суток, дорогие читатели! Отличная идея — приготовить ленивые запечённые роллы. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус классических суши, но готовится гораздо быстрее и проще. Давайте вместе разберём рецепт и процесс приготовления!
Ленивые запечённые роллы
Ингредиенты:
- Рис для суши — 200 г
- Вода — 250 мл
- Уксус для суши — 50 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Крабовые палочки — 150 г
- Сыр Филадельфия (или другой сливочный сыр) — 100 г
- Сыр — 300 г
- Икра с копченым лососем —1 банка
- Нори (водоросли) — 4 листа
- Кунжут (по желанию) — 1 ст. ложка
- Соус терияки (для подачи) — 50 мл
Приготовление:
1. Подготовка риса
Промойте рис несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте промытый рис и варите на среднем огне около 15 минут, пока вся жидкость не впитается.
После того как рис сварится, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой ещё 10–15 минут.
Пока рис остывает, приготовьте заправку: смешайте уксус для суши, сахар и соль. Полейте этой смесью горячий рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.
2. Приготовление начинки
Нарежем крабовые палочки на маленькие кусочки (если есть блендер, с помощью него можете измельчить палочки). К полученной смеси добавляем сливочный сыр и икру с копченым лососем. Тщательно перемешиваем.
Отдельно натрем на терке сыр.
3. Формирование
Возьмите противень с высоким бортиком и смажьте дно растительным маслом. На дне формируем слой из готового риса, далее выкладываем слой, заранее приготовленной, смеси с крабовыми палочками. Последний слой засыпаем сыром.
4. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Убираем противень на 15-20 минут. Пока сыр не запечется до красивой румяной корочки. В конце поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом.
5. Подача
Подавайте блюдо с нарезанными на квадраты листами нори (один лист делим на 4 квадрата). С помощью ложки набираем наши слои и укладываем в нори. Макаем в соевый соус и наслаждаемся.
Эти ленивые запечённые роллы идеально подойдут как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. Приятного аппетита!