Привет, мои хорошие! Сегодня будем печь потрясающий творожный кекс. Он получается воздушным, в меру сладким, с нежной текстурой и приятной кислинкой творога. А изюм добавит ему пикантную сладость. Запах из духовки – просто праздник! 🎉 💡 Совет от Галины: Если хотите более влажную текстуру, добавьте 2 ст. л. сметаны. А для румяной корочки – смажьте верх кекса яйцом перед выпечкой. Вот и всё, наш ароматный кекс готов! Осталось заварить чай и звать всех к столу. 😉 Приятного аппетита! 🍰
Привет, мои хорошие! Сегодня будем печь потрясающий творожный кекс. Он получается воздушным, в меру сладким, с нежной текстурой и приятной кислинкой творога. А изюм добавит ему пикантную сладость. Запах из духовки – просто праздник! 🎉
🛒 Что понадобится:
- Творог (лучше 9%) – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Изюм – 50 г (по желанию можно заменить цукатами или орехами)
👩🍳 Как готовим:
- Изюм заливаем кипятком на 10 минут, затем обсушиваем.
- Масло размягчаем, взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавляем яйца, перемешиваем до однородности.
- Кладём творог и тщательно разминаем вилкой или взбиваем миксером.
- Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем.
- Добавляем изюм, ещё раз перемешиваем.
- Выкладываем в смазанную форму и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут.
- Готовность проверяем зубочисткой – если выходит сухая, кекс готов!
💡 Совет от Галины: Если хотите более влажную текстуру, добавьте 2 ст. л. сметаны. А для румяной корочки – смажьте верх кекса яйцом перед выпечкой.
Вот и всё, наш ароматный кекс готов! Осталось заварить чай и звать всех к столу. 😉 Приятного аппетита! 🍰