Вывод для тех, кому лень читать. Хорошие ингредиенты, хорошие (в основном) рецепты кухня выполняет. А потом все это портят подачей или допами. Не рекомендую, тут очень много надо дорабатывать.
Место, претендующее на гастрономичность. На окнах написано, что бургеры тут с куском томлёной говядины, а не котлетой. Крафт! Ну интересно же, надо идти.
Тартар из тунца с гуакамоле, грушей и базиликом. Базилик не найден. Базилик потом обнаружился в супе, хотя там он в меню не заявлен. Неожиданные разводы соуса через всю тарелку, как будто на дворе 2008 год. Тунец прекрасен, гуакамоле под ним неплох. Груша тремя слайсами, ей бы пошла на пользу нарезка. Три помидорки оказались просто холодными помидорками. Тунец и гуакамоле я бы оставил, остальное просто убрал бы. Блюдо на 0,5 балла, потому что начали хорошо, а потом чем дальше, чем хуже и в конце ещё полили соусом. Чтобы добить.
Бургер. Впервые за долгое время мне попался бургер, который вообще никак не удержать одной рукой (в перчатке, так что вытекающий на руку соус не проблема), потому что все ингредиенты из него неудержимо валятся наружу. Бургер не с рубленой котлетой, а с куском мяса. Это вкусно, но не очень понятно, зачем так делать, кроме как ради того, чтобы похвастаться этим в рекламе на окнах. Соус блю чиз - по факту пресный сырный. Если бы сказали, что это из рикотты соус, я бы поверил. Вкуса сыра с голубой плесенью - ноль.
Мясо с ягодным соусом и ворохом зелени - конечно, вкусно. Только где блю чиз? И зачем делать вид, что это бургер, который можно ужать между булок и кусать?
Пока я ножом и вилкой расправляюсь со своей половиной бургера, я вижу официантку с двумя тарелками, я понимаю, что это суп и гуляш, я делаю очень выразительное лицо, которое как бы намекает "не надо", но она продолжает нести, я говорю вслух "ну некуда же" - и это правда, некуда ставить, но у девушки смекалочка, она меняет траекторию и ставит тарелки на дальний конец стола. И, наверно, довольна собой. Была. Пока я не сказал "ну оно же остынет теперь" и не попросил унести и под лампу поставить (ну, я надеюсь, что там как-то так и поступили).
Хорошая новость в том, что блюда к моменту подачи действительно как-то поддержали в теплом состоянии. Плохая в том, что кухне наплевать, когда отдавать. Ну и чтобы повернуть к моменту, когда мы расправились с тартаром и бургером, внезапно стало не найти нашу официантку - некому сказать, что можно подавать, а оно же там, как знать, может и ОСТЫВАЕТ. Пришлось идти искать и радовать новостью, что мы готовы к томатному супу и гуляшу.
Суп бродетто по-асконски, сколько он бродетто с кухни в зал и обратно, прежде чем я начал его есть? В странствиях он возмужал и набрался вкуса. Я был очень злой, но даже злой я не смогу ругать этот суп. Супергустое томатное рагу с морепродуктами, очень насыщенный вкус. Всё прекрасно, только блюдечко под раковины не подали, выдернул блюдце из-под чайной чашки.
Гуляш венгерский тоже прекрасен соусом и мясом и морковкой, вот бы на него ещё не положили ворох ростков гороха. Но ничего, у меня же уже было блюдце для всякого, я горох туда и выложил, чтобы он своим заметным вкусом не мешал.
Если бы нам несли еду с расстановкой, я бы тут ещё посидел. Я бы, может, ещё что-то заказал. А так... хотелось бежать. Хотя суп и гуляш прямо хорошие.