Торт "Минутка" на сковороде – это быстрый и простой десерт, приготовленный без духовки. Он не претендует на изысканность многослойных тортов, но отлично подходит для быстрого приготовления десерта к домашнему чаепитию или к приходу неожиданных гостей.
Рецепт
Тесто:
1 банка сгущёнки
1 яйцо
1ч.л. соды
3 ст муки
несколько капель лимонного сока.
Крем:
750 мл молока
200 гр сливочного масла
1,5 стакана сахара
2 яйца
3-4 ст ложки муки.
Готовим коржи.
1. Смешиваем сгущёнку, яйцо и соду, гашеную лимонным соком.
2. Добавляем 3 стакана муки
3. Замешиваем тесто.
4. Делим тесто на 6 кусков (у меня сковорода диаметром 30 см, если у вас меньше, делите тесто на 8 кусочков)
4. Раскатываем тесто круглой формы толщиной 3-5 мм
5. Выкладываем на сковороду, выпекаем корж по 1 минуте с каждой стороны.
6. Когда коржи остынут, придаем им нужную форму, я использую крышку от кастрюли подходящего размера.
7. Обрезки от коржей перемалываю в крошку в кофемолке, можно в блендере.
Готовим крем.
1. Смешиваем в кастрюле молоко, сахар, яйца и муку.
Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до загустения.
2. В самом конце добавляем сливочное масло, мешаем до полного растворения.
Собираем торт.
1. Смазываем горячим кремом каждый корж слоем 0,5-0, 7 мм, в том числе и самый верхний корж.
2. Сверху и с боков посыпаем крошкой.
3. Оставляет торт пропитываться на 6-8 часов, затем убираем в холодильник.
Приятного чаепития!
Торт "Минутка" – это скорее не торт в классическом понимании, а быстрая и удобная выпечка. Он не требует особых кулинарных навыков и занимает минимум времени на приготовление. Он хорош своей простотой и скоростью приготовления. Его вкус может быть варьирован в зависимости от добавления различных ингредиентов в тесто и крема.