У блинной сковороды низкие бортики (позволяют легко переворачивать блины лопаткой или подбрасыванием) и толстое, ровное дно, оптимальный диаметр 20-22-24 см. Материал стоит выбирать исходя из своих предпочтений и типа плиты (газовая, электрическая или индукция).
✨Традиционно блины пекли на чугунной сковороде. Она отлично удерживает тепло, обладает естественным антипригарным покрытием. При этом достаточно тяжелая и капризная в уходе.
Чугунная сковорода Гардарика 22 см
Чугунная сковорода Камская посуда 24 см
✨Сковороды из алюминия с антипригарным покрытием быстро нагреваются, легкие в уходе и использовании. При этом менее долговечны, а покрытие может царапаться.
Блинная сковорода Amocucinare 22 см со съемной ручкой
Сковорода блинная Polaric Monolit 24 см
✨На профессиональных кухнях часто пользуются сковородами из нержавеющей стали, но к ним нужно найти подход.
Сковорода Gipfel из нержавеющей стали 24 см
Большой материал про выбор сковороды можно прочитать в этой статье.