Эти чебуреки станут отличным угощением для семейного обеда или дружеских посиделок. Тонкое, хрустящее тесто и ароматная сочная начинка - всё, что нужно для идеальной закуски. Мука высшего сорта — 500 г Соль — 1 чайная ложка Горячая вода — 250 мл Растительное масло — 2 столовые ложки Фарш (свинина-говядина) - 400 г Репчатый лук - 300 г Вода - 150 мл Сметана и майонез (в равных пропорциях) Свежий укроп Сухой чеснок Свежая кинза 30 г Готовые чебуреки лучше подавать горячими - так они сохранят свою хрустящую корочку и сочную начинку. Приятного аппетита!
Эти чебуреки станут отличным угощением для семейного обеда или дружеских посиделок. Тонкое, хрустящее тесто и ароматная сочная начинка - всё, что нужно для идеальной закуски.
Ингредиенты:
Мука высшего сорта — 500 г
Соль — 1 чайная ложка
Горячая вода — 250 мл
Растительное масло — 2 столовые ложки
Для начинки:
Фарш (свинина-говядина) - 400 г
Репчатый лук - 300 г
Вода - 150 мл
Сметана и майонез (в равных пропорциях)
Свежий укроп
Сухой чеснок
Свежая кинза 30 г
Приготовление:
- Замесите тесто из муки, соли, горячей воды и масла. Хорошо вымешайте, чтобы оно стало эластичным. Заверните в плёнку и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
- Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, зеленью, сметаной, майонезом, сухим чесноком и водой. Перемешайте до однородности и уберите в холодильник на час.
- Достаньте тесто, разделите на части и раскатайте каждый кусочек как можно тоньше. Старайтесь, чтобы тесто оставалось цельным и не рвалось.
- Выложите начинку на одну половину раскатанного теста, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Жарьте чебуреки по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые чебуреки лучше подавать горячими - так они сохранят свою хрустящую корочку и сочную начинку. Приятного аппетита!