10 ужинов за 30 минут: вкусно и без хлопот
Введение
После долгого дня не хочется тратить много времени на готовку, но это не значит, что нужно есть только бутерброды или полуфабрикаты. В этой статье мы собрали 10 быстрых, сытных и вкусных ужинов, которые можно приготовить всего за 30 минут. Они подходят для всей семьи и помогут вам сэкономить время, не жертвуя вкусом.
1. Куриное филе в сливочном соусе
Ингредиенты:
• 2 куриные грудки
• 200 мл сливок (20%)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Выложите кусочки курицы и обжаривайте 5–7 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте еще 2–3 минуты до мягкости.
5. Влейте сливки, уменьшите огонь и тушите 10 минут, периодически помешивая.
6. При необходимости добавьте соль и перец.
7. Подавайте с гарниром из картофельного пюре, пасты или риса, украсив зеленью.
2. Паста с лососем и шпинатом
Ингредиенты:
• 250 г пасты (спагетти, фетучини или пенне)
• 200 г слабосоленого лосося
• 150 г свежего шпината
• 200 мл сливок (20%)
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Вскипятите воду, добавьте соль и отварите пасту до состояния al dente (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
2. Пока варится паста, разогрейте сковороду с оливковым маслом.
3. Выложите шпинат, слегка обжарьте 1–2 минуты, пока он не уменьшится в объеме.
4. Влейте сливки, добавьте нарезанный кусочками лосось, посолите и поперчите.
5. Тушите 5 минут на слабом огне.
6. Откиньте пасту на дуршлаг, затем смешайте с соусом в сковороде.
7. Подавайте горячей, можно украсить тертым пармезаном.
3. Омлет с овощами и сыром
Ингредиенты:
• 3 яйца
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• 50 г твердого сыра
• 1 ч. л. масла
• Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец, взбейте вилкой или венчиком.
2. Нарежьте помидор и перец небольшими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с маслом, выложите овощи и обжаривайте 3–4 минуты.
4. Влейте яйца, равномерно распределите по сковороде.
5. Посыпьте натертым сыром, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут на слабом огне.
6. Подавайте с зеленью и свежими тостами.
4. Рис с курицей и овощами
Ингредиенты:
• 1 стакан риса
• 200 г куриного филе
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
2. Нарежьте курицу маленькими кубиками.
3. Разогрейте сковороду, обжарьте нарезанный лук и тертую морковь 3–4 минуты.
4. Добавьте курицу, обжаривайте 5–7 минут.
5. Переложите к овощам вареный рис, перемешайте, добавьте специи.
6. Прогрейте 2 минуты, подавайте с зеленью и соевым соусом.
5. Гречка с грибами и сметаной
Ингредиенты:
• 1 стакан гречки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст. л. сметаны
Приготовление:
1. Отварите гречку в подсоленной воде.
2. Обжарьте нарезанные грибы и лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте сметану, перемешайте с гречкой.
4. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
6. Тушеная капуста с сосисками
Ингредиенты:
• 500 г капусты
• 2 сосиски
• 1 морковь
• 2 ст. л. томатной пасты
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту, натрите морковь.
2. Обжарьте овощи, добавьте нарезанные сосиски.
3. Влейте томатную пасту, тушите 15 минут.
4. Подавайте с черным хлебом.
7. Картофель с грибами и чесноком
Ингредиенты:
• 4 картофелины
• 200 г грибов
• 2 зубчика чеснока
Приготовление:
1. Нарежьте картофель, обжарьте до золотистой корочки.
2. Добавьте грибы, измельченный чеснок, готовьте 10 минут.
3. Посолите, поперчите, подавайте с зеленью.
8. Салат с тунцом и яйцом
Ингредиенты:
• 1 банка консервированного тунца
• 2 яйца
• 1 огурец
• Листья салата
• Оливковое масло
Приготовление:
1. Нарежьте яйца и огурец.
2. Смешайте с тунцом, добавьте листья салата.
3. Заправьте оливковым маслом.
4. Подавайте охлажденным.
9. Лепёшки с сыром и зеленью
Ингредиенты:
• 2 стакана муки
• 100 г сыра
• 1 пучок зелени
• 100 мл воды
• 1 ч. л. соли
Приготовление:
1. Замесите тесто, раскатайте.
2. Посыпьте тертым сыром и зеленью.
3. Обжарьте на сухой сковороде.
4. Подавайте горячими.
10. Быстрый суп с фрикадельками
Ингредиенты:
• 300 г фарша
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1 л воды
• Соль, специи
Приготовление:
1. Сформируйте фрикадельки.
2. Вскипятите воду, добавьте нарезанный картофель и морковь.
3. Через 10 минут добавьте фрикадельки, варите 10 минут.
4. Подавайте с зеленью и сметаной.
Эти рецепты помогут вам готовить ужины быстро и без хлопот! Приятного аппетита!