Пост — это не повод отказываться от вкусной и разнообразной еды. Напротив, это отличная возможность открыть для себя новые сочетания продуктов, попробовать необычные рецепты и сделать рацион более полезным. Многие думают, что постное меню — это только пресные каши и супы, но на самом деле можно приготовить множество простых и вкусных блюд, которые понравятся всей семье.
В этой статье я собрала для вас 5 проверенных рецептов, которые выручат в дни поста. Все блюда готовятся из доступных ингредиентов, не требуют сложных кулинарных навыков и подходят как для будней, так и для праздничного стола. Включайте их в своё меню, экспериментируйте с добавками и наслаждайтесь вкусом!
1. Постные картофельные зразы с грибами
Нежные, сытные и ароматные зразы можно подавать как самостоятельное блюдо или с овощным салатом.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварить картофель в мундире, очистить, размять в пюре, посолить.
- Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, жарить до испарения влаги.
- Из картофельного пюре сформировать лепёшки, в центр положить начинку, слепить зразы.
- Обвалять в муке, обжарить на сковороде с маслом до румяной корочки.
2. Гречневая каша с овощами на сковороде
Это блюдо готовится быстро, получается сытным и полезным.
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
- Гречку промыть, залить водой, варить на медленном огне до готовности.
- Лук и морковь нарезать, обжарить на сковороде с маслом. Добавить нарезанный перец.
- Перемешать овощи с гречкой, посолить, добавить специи. Томить под крышкой 5 минут.
Совет: болгарский перец можно заменить грибами.
3. Постные блинчики на минералке
Тонкие и эластичные блины прекрасно подходят для завтрака.
Ингредиенты:
- Минеральная вода (газированная) — 500 мл
- Мука — 2 стакана
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
Приготовление:
- В миске смешать муку, сахар и соль.
- Влить газированную воду, перемешать до однородности, добавить масло.
- Выпекать блины на раскалённой сковороде, смазывая её маслом.
4. Салат из свёклы с чесноком и орехами
Лёгкий, полезный и пикантный салат с приятной текстурой.
Ингредиенты:
- Свёкла — 2 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Свёклу отварить или запечь, натереть на тёрке.
- Орехи измельчить, чеснок пропустить через пресс.
- Смешать свёклу с чесноком, заправить маслом, посыпать орехами.
5. Овощной суп с чечевицей
Лёгкий, но питательный суп с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Чечевица (красная) — ½ стакана
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
- Лук и морковь нарезать, обжарить на масле. Добавить томатную пасту.
- В кастрюлю с кипящей водой добавить картофель, чечевицу и зажарку. Варить 20 минут.
- Посолить, приправить специями, дать настояться.
Эти блюда помогут разнообразить постное меню и не отнимать много времени на приготовление. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!
Постное питание — это не ограничение, а возможность разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами. Даже без мяса, молочных продуктов и яиц можно приготовить сытные, аппетитные и простые в приготовлении блюда, которые понравятся всей семье. Главное — выбирать свежие и качественные ингредиенты, добавлять любимые специи и не бояться экспериментировать.
Эти пять рецептов помогут вам без труда составить постное меню на каждый день. Картофельные зразы с грибами заменят привычные котлеты, гречка с овощами станет сытным гарниром, блинчики на минералке подойдут для завтрака, свекольный салат внесёт разнообразие в рацион, а чечевичный суп согреет в холодные дни.
Готовьте с удовольствием, пробуйте новые вкусы и делитесь своими кулинарными находками! А какие постные блюда любите вы? Делитесь в комментариях!