Нам может казаться, что детская еда везде одинакова, что младенцы, начиная есть взрослую пищу, пробуют сперва не красные овощи, затем цельнозерновые каши. Однако далеко не во всех странах мира первый прикорм — это баночки с овощным пюре и жидкие кашки.
А иногда еда для грудничков и вовсе может показаться нам странной. И это неудивительно: что является «нормальным» в одном месте, может быть странным в другом. Посмотрим, как кормят младенцев в разных странах мира.
В Китае — «рисовой стране» — отвар риса добавляют в бутылочки уже с четырех месяцев, а некоторые и еще раньше. Кто-то уже в первые месяцы жизни начинает давать малышу финики. Также для китайских детей с младенчества нормальны такие добавки, как морепродукты, корень лотоса и угорь.
В Японии малыши уже с детства приобщаются к рыбе и морепродуктам, а также к типично японским продуктам и блюдам, таким как тофу, натто, морские водоросли и различные маринованные овощи. Привычную для нас гречку в рацион детей не вводят, считая ее аллергеном, а вот лапшу удон — пожалуйста.
В Германии между 5 и 7 месяцами предлагают начинать давать ребенку мясно-овощно-картофельную кашу (пюре). Причем начинают обычно с морковки— продукта, который в России обычно вводят из овощей в числе последних. Уже через неделю после введения прикорма предлагают добавлять в пюре рапсовое масло.
Во Франции центральное место на детских тарелках занимают разнообразные овощи, причем это не только привычные нам кабачок и цветная капуста, но и, например, свекла, лук-порей, шпинат. А бульон в бутылочки с детской смесью начинают добавлять уже с 4 месяцев. И еще французы дают своим детям пробовать изысканные сыры.
В Италии первый прикорм составляют обычно овощи. Дают и каши, и искусные кулинары итальянцы даже детскую рисовую кашу превращают в аналог ризотто. Ведь кашку разбавляют овощным бульоном, добавляют оливковое масло и пармезан.
Мексиканские дети начинают знакомство со взрослой пищей с ароматных и сочных фруктов, например папайи и манго, а также с риса и бобовых. В первые супы для детей кладут приправы: лайм и даже порошок перца чили.
Также без зазрения совести приправляют первую еду детям и индусы. В каши из пшеницы, риса, чечевицы и овощей добавляют куркуму, мяту, корицу, тмин и кориандр.
На Ближнем Востоке дать попробовать ребенку хумус в качестве первого прикорма — вполне себе нормальная практика.
А в Иране еще до полугода деткам дают попробовать бульон из баранины. Саму баранину также начинают давать уже с 8 месяцев. А в рисовую кашу добавляют миндаль.
На жаркой Кубе, где фрукты растут повсюду, прикорм с них и начинают, причем в числе рекомендованных продуктов даже аллергенные апельсины. С полугода начинают уже давать мясо. А каши в рацион вводят только месяцев с 8.
В России педиатры рекомендуют не смешивать детские овощные пюре и вводить их постепенно, каждое за несколько дней. В Канаде же для улучшения вкуса рекомендуют сразу смешивать между собой несколько овощей или фруктов. Это может быть, к примеру, пастернак и морковь, шпинат и картошка, груша и яблоко, киви и авокадо.
В США первый прикорм можно назвать вкусным — это часто батат, банан, авокадо и яблочное пюре. Также предпочтительны злаки в качестве прикорма.
А вот у северных инуитов (живут на территориях Канады, России) ни овощей, ни фруктов под рукой нет, поэтому обычное питание для младенцев — это тюлений жир с водорослями.
Какой бы странной ни казалась нам детская еда во многих странах, правда в том, что продукты питания для ребенка отражают местную кухню той или иной культуры. То есть детям с первых месяцев просто предлагают более щадящую версию привычной еды их родителей. Да, обычно первые продукты пресные, но они имеют именно такой аромат и вкус в целом, как «взрослые продукты».
В нашей стране первый прикорм может отличаться, равно как и время его введения. Кто-то начнет с каш, а кто-то с привычных овощей. А некоторые и вовсе сразу дают попробовать ребенку фруктовые пюре, ведь они такие вкусные.
Чем бы вы ни хотели угостить своего ребенка в его первый взрослый прием пищи, главное — советоваться с педиатром.
Автор — Вера Иванчикова
Источник — ШколаЖизни.ру