После переезда в Китай я познакомилась с огромным количеством ребят из Средней Азии, в том числе с узбеками. Сейчас среди моих друзей есть четыре гражданина Узбекистана, которые часто рассказывают мне что-то о своей родине и зовут в гости. Оказалось, что их страна еще более загадочная и манящая, чем мне когда-либо казалось, поэтому я без сомнений приняла их приглашение и отправилась на родину плова. Сегодня я поделюсь услышанным и увиденным.
Экономика
Пожалуй, первое, что я услышала от всех своих друзей, — это то, что поездка туда обойдется в копейки, так как страна, к сожалению, пока что не достигла своего экономического пика. Однако в последние пару лет за счет туризма и международной торговли положение начало постепенно улучшаться.
На этот год средняя зарплата по стране составляет около 5,36 миллиона сумов (около 319,26 долларов США в месяц). Это означает, что доход вырос на 17,4% по сравнению с предыдущим годом. В столице средняя зарплата превышает 9 миллионов сумов (около 530 долларов США в месяц).
Необычные традиции питания
Начнем с того, что меня немного удивило — едят узбеки на полу, а вместо столовых приборов часто используют руки, даже для плова. Да, вы не ослышались, современное поколение тоже соблюдает эти традиции, находясь у себя на родине.
Узбекская кухня известна во многих странах, она, как правило, нравится большинству, а плов готовят во многих семьях других национальностей. А как же шашлык, лагман и манты? Уверена, никто от них не откажется. Не стоит забывать и про лепешки с вкусным чаем. У меня даже сейчас, когда я сыта, появилось желание поесть узбекской кухни, уж слишком она вкусная и многогранная!
Значимость семьи и иерархия
Семья — самое главное в жизни узбеков. Даже в дружбе они воспринимают друг друга, как братьев и сестер. А если ты младше их даже на год, то тебя будут всячески оберегать, могут поругать за что-то, а также часто предлагают материальную помощь. Узбеки — очень верные друзья, если однажды они сказали, что ты для них сестренка или братишка, то можешь быть уверена, что они тебя не бросят ни при каких обстоятельствах.
В семье очень четкая иерархия. В моем окружении есть брат и старшая сестра, и парень, несмотря на свой достаточно солидный возраст, по-прежнему побаивается своей сестры. В традиционной узбекской семье с детства объясняют важность иерархии, поэтому старших здесь очень уважают.
В большинстве семей по-прежнему патриархат, однако у одной из моих подруг, наоборот, отец отвечал за готовку и уборку, а мама зарабатывала деньги. Поэтому здесь уже больше зависит от конкретного случая.
Ислам
Ислам является преобладающей религией в Узбекистане, и религиозные обряды и праздники, такие как Рамадан и Курбан-байрам, занимают важное место в жизни узбеков. В то же время, Узбекистан остается светским государством с уважением к религиозному разнообразию и свободе вероисповедания. Здесь много непокрытых девушек, а к любой одежде относятся довольно спокойно, но все же лучше прикрывать плечи и колени.
Пять интересных фактов об Узбекистане
- Узбекистан забрался на 38 место по уровню счастья во всех странах мира, опередив все остальные страны СНГ.
- В Узбекистане расположено одно из крупнейших в мире месторождений золота – рудник Мурунтау.
- Отправляться в путешествие на родину плова лучше всего весной, так как с конца июня по начало августа здесь царит чилля. Этим явлением называется абсолютное безветрие и невыносимая жара (около 40 градусов), поэтому даже местные в это время крайне редко выбираются на улицу без повода.
- На родине лагмана есть уникальный вид общины – махалля. Это совместное проживание мусульман вокруг мечети, где все жители в праздники и важные даты собираются вместе, а также в любой момент приходят друг другу на помощь.
Заключение
Узбеки удивляют своим гостеприимством, верностью и уважением к традициям. Их кухня завораживает своими вкусами и разнообразием, а умение дружить действительно оставляет яркий след в памяти. Путешествие в Узбекистан и дружба с узбеками стали для меня очень важным ярким опытом.