Люблю печень, особенно говяжью! Готовлю ее быстро, большими кусками с луком, в сметане!
НО сегодня вот решила сделать котлетки! В инете много рецептов, выбор большой!
Но люблю добавить в готовку свою изюминку.
Печень порезала кусочками, лук тоже порубила, чесночек туда же
и блендером все взбила в однородную массу.
Соль, перец, яйцо, немного муки.
В разогретую сковородку с растительным маслом ложкой
выкладываю первые оладушки, будущие котлетки.
Жарю на среднем огне с одной стороны, потом с другой, затем следующую порцию.
На другой скороводочке спассировала морковку.
Оформляю свои котлетки.
На одну сторону - немножко майонеза, сверху морковь,
прикрываю второй котлеткой и украшаю майонезом и зеленью.
Получились вот такие мини - тортики печёночные!