Блины 🥞на кипятке

Блины на кипятке

Понадобятся следующие ингредиенты:

0,7 литра молока жирность 2,5%

5 яиц отборной или 1 категории

1 чайная ложка с небольшой горкой (7 гр) соли

2  столовые ложки (30 гр) сахара

350-400 гр муки  

300 мл кипятка 

2 столовые ложки 🥄

( 30 мл )растительного масла 

Рецепт:

1. В глубокую миску разбить 5 яиц ( у меня мелкое 🥚 я 6 взяла) добавить соль и сахар
2. Яйца взбить в пышную пену
3. В эту массу, продолжая взбивать, влить молоко 🥛 ( половину от нашего объёма) комнатной температуры, а затем всыпать просеянную муку.
4. Взбить до получения однородного жидкого теста без комочков.
5. Добавить вторую половину молока
6. Добавить растительное масло и еще раз перемешать. 
7. Не переставая взбивать, добавить 300 мл кипятка 
8. Толстостенную сковороду смазать растительным маслом и разогреть ( смазываю только перед первым блином)
9. Вылить небольшой половник теста в центр сковороды и сразу покрутить сковороду из стороны в сторону, чтобы тесто равномерно растеклось по дну сковороды, образуя ровный тонкий блин.
10. Как только края блина начнут подрумяниваться, аккуратно отделить лопаткой блин от сковороды, затем быстрым резким движением перевернуть блин на другую сторону.
11. Жарить с другой стороны еще около 10–15 секунд.
12. Аналогичным образом пожарить блины из остального теста, складывая готовые блины в стопку .

Готовые блины на кипятке подавать в теплом виде со сметаной или любыми другими добавками на ваш вкус.

У меня блины с мясом. 

Можно сделать с ветчиной и сыром, можно с творогом. 

Можно замешивать ручным или планетарным миксером

PS.  Если планируете в блины не   сладкую начинку, норму сахара можно уменьшить вдвое.