Горох - самый питательный из всех овощей. Его белковый состав приближается к животным белкам, так же в нём содержатся различные сахара до 6-7%, противосклеротические вещества, минеральные соли калия, фосфора, магния и кальция. Присутствуют конечно и витамины, особенно много группы В.
Горох бывает лущильный и сахарный.
Лущильный называют зелёным горошком и используют в основном для консервации. У него внутренняя стенка створок бобов содержит грубое, волокнистое вещество, поэтому в пищу употребляется только сладкие , зелёные горошины. Еще лущильные сорта делятся на два вида: мозговые(морщинистые горошинки) и гладкие. Мозговые более сладкие и дольше сохраняются незрелыми.
Сахарный горох не содержит в бобах волокнистых веществ. Они такие же сладкие, как и сами горошины, поэтому его можно кушать полностью.
Для того чтобы наслаждаться горохом всё лето, необходимо правильно подобрать сорта и сроки посева. У гороха, как и у других овощных культур, есть раннеспелые(50-55 дней), среднеспелые(56-70 дней) и позднеспелые(70-90 дней) сорта.
- Ранние – Ранний Грибовский(мозговой), Тропар, Глориоза, Вера(мозговой), Альфа(мозговой).
- Среднеспелые – Александра(сахарный), Сахарный 2(сахарный), Шугар– Леди(сахарный), Изумруд, Совершенство-65-3.
- Позднеспелые – Жегалова 112(сахарный), Тройка.
Горох холодостойкая культура, всходы выдерживают заморозки до -4...-6°С. Поэтому можно смело сеять его в начале мая. Сначала сорт раннеспелый, через неделю – среднеспелый, ещё через неделю – позднеспелый. А с конца мая сеем «вторую такую же волну». Так горошек у нас начинает поспевать с 1-го июля и до середины августа.
Для хорошего урожая, осенью вносим перепревший навоз – 5-6 килограмм на метр квадратный, 30-40 грамм суперфосфата, 25-30 грамм сульфата калия.
Весной, перед посевом, замачиваем семена на сутки. Междурядья 20-25, в ряду 10 сантиметров. Дно борозды выравниваем ребром доски и сеем на глубину 4-6 сантиметров. Поливаем обязательно, необходимо много влаги для их прорастания.
«Вторую волну» сеем на уже освободившихся грядках редиса, шпината или других ранних зеленых, которые уже сполна отдали свой урожай.
Вредители.
Клубеньковые долгоносики: серый и полосатый, жуки длиной 4-5 миллиметров. Рано весной они питаются сорными бобовыми растениями, а при появлении всходов гороха, переходят на них. Они объедают листья и самую нежную верхнюю часть.
Для борьбы с ними можно использовать Каратэ или Децис.
Тля – распространённый вредитель гороха. Она появляется в конце мая и расселяется на самых нежных, молодых частях растения целыми колониями. Этот вредитель высасывает сок молодых листочков, а при появлении лопаточек, переходит на них. За лето тля может развиваться до 4-5 поколений.
Боремся опрыскиванием отварами инсектицидных растений: одуванчики, конский щавель, бархатцы, томаты и др. Обильно смачиваем горох, особенно нижнюю часть листьев.
Болезни.
Мучнистая роса, появляется в виде белого налёта. Может поражать все растение.
В борьбе помогают рании посевы, а также опрыскивание 1% суспензией коллоидной серы, растворами Топаз или Скор. При необходимости повторяем через 8-10 дней.
Аскохитоз – источник заражения семена и растительные остатки. Сначала она проявляется в виде продолговатых коричневых пятен на листьях, гнили корневой шейки. Потом на самих бобах, пятна более светлые и маслянистые. У гороха снижается количество зёрен в бобах, а при поражении корневой шейки, он погибает.
Борьба. Тщательный убор грядок от растительных остатков, семена обеззараживаем в течение 40 минут в фиолетовом растворе марганцовки. Опрыскиваем 1% суспензией коллоидной серы.
Буду сажать в этом сезоне кустовой горох. Обязательно дополню фотографиями!
Если информация для вас, уважаемый читатель, была полезна. Пишите в комментариях. По крайне мере, буду понимать, что не зря пишу).