Этот сытный и вкусный салат станет отличным вариантом для ужина или праздничного стола. Питательный, нежный и вкусный салат выручит вас в любой момент, будь то неожиданный визит гостей или обычный ужин. Готовится он довольно просто, а результат порадует даже тех, кто обычно скептически относится к блюдам с печенью.
Ингредиенты:
300 г говяжьей печени;
3 средних картофелины;
2−3 маринованных огурца;
50 г грецких орехов (очищенных);
3 ст. ложки майонеза;
пучок свежей петрушки;
соль, перец по вкусу.
Приготовление.
Сначала нужно подготовить печень. Ее надо промыть, очистить от пленок и отварить примерно полчаса. По окончании варки проткните ее ножом, если кровь не выделяется, печень готова. Остудите ее и натрите на крупной терке.
Картофель нужно отварить в мундире, затем очистить и натереть на крупной терке. Маринованные огурцы точно также натереть, а лишний сок слить.
Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке. Затем измельчить ножом или растолочь в крошку.
Теперь собираем слои. Можно выкладывать салат в глубокое блюдо, а можно воспользоваться кулинарным кольцом. как вам удобнее. Каждый слой нужно промазывать майонезом.
Первый слой — картофель.
Второй слой — печень.
Третий слой — огурцы.
Четвертый слой — грецкие орехи.
Перед подачей можно посыпать мелко порубленной свежей петрушкой. Это не обязательно, но салат будет выглядеть еще выигрышнее.
Салат нужно убрать в холодильник на пару часов, чтобы все слои пропитались. Равнодушных не останется.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт еще одного вкусного салата.