Иногда утро начинается не с будильника, а с запаха ванили на кухне.
Эти блинчики — как обнимашка на тарелке. Тонкие, золотистые, с нежной творожной начинкой и горсткой ягод — вкус, который делает день мягче.
🛒 Что понадобится (на 2–3 порции):
- 1 стакан муки
- 1,5 стакана молока
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — по желанию
- 200 г творога
- 100 г ягод (клубника, малина, черника)
- Сметана — для подачи
👨🍳 Как готовить:
1. Тесто — как утренний ритм.
Смешай муку, молоко, яйца, сахар и соль. Взбей венчиком — до гладкости.
Хочешь аромата — добавь ваниль.
2. Жарим — легко, по 1–2 минуты.
Разогрей сковороду, смажь слегка маслом. Блин должен быть тонким, с румяной корочкой.
3. Начинка — про нежность.
Смешай творог с сахаром или мёдом. Можно добавить ложку сметаны — для мягкости, или немного цедры — для яркости.
4. Собираем.
На каждый блин — ложку творожной массы, несколько ягод. Сворачивай конвертом или рулетом.
5. Подача — с теплом.
Выложи на тарелку, добавь ещё ягод, каплю мёда или ложку сметаны. Улыбка — в комплекте.
💡 Вкусограф советует:
- Хочешь сливочности — используй сливки вместо молока
- Без сахара? Замени его на сироп или мёд
- Добавь в тесто немного растопленного масла — будет тоньше и нежнее
- Остались блинчики? Заверни в них ягоды с творогом и убери в контейнер — получится десерт “на потом”
☀️ И напоследок — от Вкусографа:
Эти блинчики — как мягкий старт утра.
Не нужно торопиться. Просто завтракать.
Просто быть рядом. И улыбаться — с первой ложки.
💬 А какие блины ты любишь больше всего — с начинкой или просто со сметаной?
👉 Подписывайся на «Вкусограф», если тебе близка кухня, в которой вкус — это забота.
📲 Наш Telegram — здесь даже утро пахнет ванилью.