Историки утверждают, что праздник Масленицы проводился почти повсюду, где год делится на холодные и тёплые месяцы. На территории современной России Масленицу отмечали в день весеннего равноденствия, по современному календарю примерно 21–22 марта. Именно к этому времени на смену холоду окончательно приходит тепло, природа пробуждается. И это ежегодное чудо возрождения жизни являются главными поводами для празднования.
После принятия на Руси христианства Масленицу сместили на последнюю неделю перед Великим Постом. Сам праздник потерял своё исконное сакральное значение, остались лишь присущая ему весёлость и внешний антураж. Традиции масленичных гуляний изменились, приобрели территориальные особенности, но в целом сохранились по сей день. Самая известная из них, конечно, это печь блины!
Блин - символ тёплого солнца! А кто же умеет передавать нам солнечное тепло, чтобы мы оставались здоровыми и сильными? Конечно, наши лучшие друзья - растения! Блины могут быть выполнены полностью из растительных компонентов, а получаются они, что интересно заметить, не менее вкусными, чем в традиционном подходе!
Растительные блины готовят сладкие и солёные, сытные и лёгкие, для завтрака, обеда или ужина, энергетические - из пророщенных зёрен, диетические - безгтлютеновые, и многие другие. Также интересно дополнить любимое блюдо разными компонентами, начинками, закусками, и красиво оформить при подаче.
Многие из постных блинов заменят даже кашу, а блины, выпеченные на аквафабе (жидкости из-под варки бобовых), не уступают, а выигрывают у традиционных по вкусу и качеству! Вы сможете с лёгкостью кормить ими ребёнка, зная, что в это время он получает не только вкус, но и пользу для своего растущего организма.
Блины требуют времени для выпечки, это несомненно, а съедаются очень быстро. Но в то же время это одно из любимых лакомств детей и взрослых, видеть довольные лица семьи, уплетающих за обе щеки тёплые вкусные и удивительно полезные блинчики очень приятно! Не зря говорят, что самый быстрый путь к счастью - быть поваром и, самое главное, быть хорошим поваром своей семьи.
Любое блюдо – это не только еда, но и возможности через любовь к близким и творческий взгляд найти много нового, как вдохновляющего, так и полезного!
Кто сказал, что здоровье не может быть вкусным? Может!
Актуальную подборку самых разных рецептов блинов, оладий и блюд с ними, а также тонкости выпечки вы найдёте по ссылке - https://foodevolution.ru/articles/bliny-i-oladi/