Возле Банного корпуса, на берегу Финского залива, был разбит миниатюрный пейзажный садик, который позже получил название "Китайский". Этот сад стал не только местом для прогулок, но и символом увлечения восточной культурой, которое было популярно среди русской аристократии в XIX веке. Сад был оформлен в соответствии с модными тенденциями и стал уютным уголком, где императрица могла проводить время на свежем воздухе, наслаждаясь природой и красотой окружающих ландшафтов.
Наконец и о других помещениях, примыкающих к Банному корпусу и объединенных общей историей и предназначением: Кухня, Кофишенская, Тафельдекерская и, конечно же, Ассамблейный зал. Каждый из этих залов – это отдельная глава в истории царского быта и роскоши.
Ассамблейный зал, безусловно, является одним из самых значимых и впечатляющих объектов Петергофа, олицетворяющим светскую жизнь XVIII века. Этот великолепный зал был построен по проекту выдающегося архитектора Франческо Бартоломео Растрелли, который славился своими грандиозными и роскошными построениями.
Ассамблейный зал возведен на месте прежних Поваренных палат, которые служили торжественной обеденной залой для царской семьи и их приближенных. Эти палаты были свидетелями множества значительных событий и пышных трапез, где собирались высокие гости, обсуждали важные дела и наслаждались изысканными блюдами. С созданием Ассамблейного зала произошли не только изменения в архитектурном облике, но и в функциональном назначении этого пространства. Новый зал стал символом светской жизни Петербурга и местом проведения знаменитых «петровских ассамблей» — мероприятий, которые привлекали представителей высшего света.
Здесь проходили балы, приемы, концерты и другие светские собрания, на которых обсуждались не только светские дела, но и политические вопросы, важные для России того времени. Его стены, обшитые дубом, украшены семнадцатью великолепными шпалерами, выполненными в первой половине XVIII века на Петербургской мануфактуре. Восемь из шпалер были сюжетными и воспроизводили известную серию так называемых индийских обоев, которые получили условные названия, отражающие части света — Азия, Америка и Африка. Эти шедевры гобеленового искусства изображают экзотические уголки мира, которые на фоне пышной тропической природы создавали ощущение сказочного мира. Прообразом этих шпалер послужили гобелены, исполненные во Франции по эскизам художника А.-Ф. Депорта, которые были подарены Петру I в 1717 году.
Животные, птицы, цветы, все это разворачивается на фоне буйной тропической растительности, создавая поистине захватывающую панораму. Зал также богато расписан в технике гризайль, с использованием изысканного рокайльного орнамента, который добавляет еще больше пышности и великолепия. Центром зала, несомненно, является торжественный стол, на котором красуется Вседневный сервиз из русского фарфора – свидетельство развития отечественного фарфорового производства.
Тафельдекерская, непосредственно связанная с Ассамблейным залом, представляет собой уникальное помещение, выполняющее функции буфета, где аккуратно хранились не только посуда и столовое белье, но и изысканные кулинарные творения, готовившиеся к подаче. Эта комната играла ключевую роль в организации питания, обеспечивая высокие стандарты сервировки и презентации блюд, что особенно важно при приеме гостей и проведении официальных мероприятий.
Внутри Тафельдекерской царила атмосфера порядка и элегантности. Здесь тщательно подбирали не только посуду, но и текстиль, который использовался для сервировки столов. Столовые скатерти, салфетки и другие элементы декора создавали гармоничное пространство, в котором каждый элемент был продуман до мелочей. Важным аспектом работы Тафельдекерской было соблюдение традиций и стандартов сервировки, что придавало торжественности каждому мероприятию.
Блюда, которые готовились в этой комнате, часто были настоящими произведениями кулинарного искусства. Шеф-повара и их команды старались удивить гостей не только вкусом, но и презентацией. Для этого использовались разнообразные техники оформления, включая использование свежих цветов, зелени и оригинальных подач. Из Тафельдекерской, через специальное раздаточное окно, эти изысканные блюда подавались непосредственно на стол, где их ожидали гости. Кроме того, в Тафельдекерской также хранились специализированные инструменты и оборудование, необходимые для приготовления и сервировки.
Это позволяло обслуживающему персоналу быстро и эффективно выполнять свои обязанности, не отвлекаясь на поиск необходимых предметов. Важность этой комнаты трудно переоценить, ведь именно от её работы зависела не только организация питания, но и общее впечатление от мероприятия. Таким образом, Тафельдекерская является неотъемлемой частью процесса подготовки к любому значимому событию, обеспечивая не только функциональность, но и эстетическое удовольствие, что делает её незаменимой в рамках Ассамблейного зала и всей организации мероприятий.
Друзья, в следующей публикации мы познакомимся Кухней и Кофишенской Банного корпуса! Надеюсь, вам было интересно и познавательно. С вами был Михаил. Смотрите Петербург со мной, не пропустите следующие публикации. Подписывайтесь на канал! Всего наилучшего! Если понравилось, ставьте лайки и не судите строго.
Другие публикации о Государственном музее-заповедника "Петергоф"
