📌 Мясные рулетики Праздничные - удачное мясное блюдо на праздничный стол

Порадуйте гостей вкусными мясными рулетиками на праздничном столе. Эти рулетики просто тают во рту.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ

✔ ДЛЯ РУЛЕТИКОВ:

• Свиная корейка - 800г (получилось 12 мясных стейков)
• Чеснок - 2 зуб.
• Оливковое (растительное) масло - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Сливки 20% - 150 мл

✔ ДЛЯ НАЧИНКИ:

• Яйца вареные - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Масло сливочное - 30г

✔ ДЛЯ ГАРНИРА К МЯСУ:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 5 шт.
• Картофель крупный - 2 шт.
• Раст. масло - 3 ст.л.
• Масло сливочное - 30г
• Соль и перец - по вкусу
• Зелень - для подачи

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свинину нарезаем тонкими пластинами поперёк волокон (лучше брать корейку) и отбиваем с двух сторон.
2. Чеснок очищаем, мелко рубим и кладём в небольшую пиалу. Добавляем 3 ст.л растительного масла, соль 1 ч.л и молотый перец 0,5 ч.л.
3. Полученной чесночной смесью смазываем отбивные с одной стороны, складываем друг на друга и отставляем в сторону. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, достаточно просто посолить и поперчить мясо.

НАЧИНКА:

1. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, отправляем на сковороду со сливочным маслом, обжариваем 5 минут, периодически помешивая. Перекладываем лук в миску, чтобы остыл.
2. Затем к луку добавляем вареные яйца, натертые на крупной терке и рубленую зелень (петрушку или укроп). Слегка солим и перчим.
3. На край каждой отбивной кладём по 2 ч. ложки начинки. Заворачиваем мясо с начинкой рулетиками. Плотно укладываем рулеты в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.
4. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке ~40 минут.
5. В 20% сливки добавляем соль по вкусу, заливаем наши рулетики и ставим в духовку ещё на 10 минут.

ГАРНИР:

1. Нарезаем лук репчатый полукольцами и шампиньоны пластинками, обжариваем в сковороде на растительном масле, добавив соль и перец по вкусу.
2. Картофель крупный 2 шт. очищаем, нарезаем брусочками и жарим в другой сковороде на смеси сливочного и растительного масла, добавив соль и перец по вкусу.
3. При подаче праздничного блюда, посыпаем зеленью.

Рулетики получаются очень сочные и вкусные, с легким вкусом и ароматом чеснока. Приятного аппетита!

********************

Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!

📌 Мясные рулетики Праздничные - удачное мясное блюдо на праздничный стол