Щедрый и весёлый праздник Масленица в этом году будем отмечать с 24 февраля по 2 марта. И хотя весну на Командорах ждать ещё очень долго, поджаристый золотистый блинчик хотя бы напомнит про редкое солнышко.
В будние дни мне особо и некогда хлопотать на кухне, а уж тем более жарить блины. Но сегодня суббота и можно заняться готовкой. Решила компенсировать отсутствие солнца его кулинарными символами. Блины сырные с укропом (тем самым, с подоконника), оранжевый компот из кураги. В обыкновенное блинное тесто добавила тёртого сыра (гр. 200) и пучок мелко нарезанного укропа, с той самой грядки с моего окна, о которой рассказывала. Мягкие блинчики с насыщенным вкусом да со сметанкой, м-м-м, вкуснота.
Надо сказать, что это большая удача, когда у тебя есть все индегредиенты даже для таких незамысловатых блюд. Курага, изюм и грецкие орехи из посылки, присланной моим старшим братом из Краснодарского края. Эта посылка добиралась до меня... 110 дней! Брат отправил её 27 сентября, а получила я её после январских каникул. Посылки 1 класса приходят быстрее, но там есть ограничение, до 5 кг весом. А все более весомое едет поездом во Владивосток, дальше морем в Петропавловск-Камчатский, а потом самолётом на остров Беринга.
Пароход у нас был в начале января, а новый рейс ждём в ближайший вторник. В магазинах уже пустовато, холодильные камеры помыли, все в ожидании продуктов, овощей и фруктов. Мне повезло неделю назад ухватить 3 десятка яиц, последние. Десяток яиц у нас стоит 280 рублей, почти как в сказке про "золотое яйцо, а не простое"😀 Литр молока здесь стоит от 210 до 280 рублей. Но осенью один смелый человек привёз на остров 2 коровы. Они отелились, и теперь можно купить домашнее молоко, творог и сметану.
Вот так и живём. В 2020 году парохода не было 3 месяца, и в местном чате в канун Нового года шёл обмен: меняю 10 яиц на колбасу, меняю свёклу на морковку и т.п Но все уже давно привыкли к такой ситуации и относятся с юмором к продуктовым лишениям. Зато когда приходит пароход, покупают все с запасом, морозят все, вплоть до огурцов и бананов. И конечно морозилки забиты местными ягодами, знаменитыми командорскими грибами, рыбой, олениной. Жить можно, грех жаловаться.
Всем душевных, тёплых выходных! Вкусной и щедрый Масленицы, а там уже и весна не за горами!
Спасибо за ваши ❤️ и комментарии!
Подписывайтесь на мой канал, всегда рада добрым людям.