Приветствую Вас на моем канале, сегодня речь пойдет о микрозелени.
Микрозелень стала популярной в начале 80-х в Сан-Франциско. Шеф-повара дорогих ресторанов начали добавлять её в свои блюда. К середине 90-х мода на микрозелень добралась до всей Южной Калифорнии.
Сначала выбор был небольшой: руккола, базилик, свекла и кориандр. Сейчас же выбор огромный — десятки разных культур. И это неудивительно: микрозелень легко выращивать, и она очень полезная.
Микрозелень на самом деле выращивать проще простого и очень быстро, даже самые нетерпеливые смогут справиться. К тому же не обязательно закупать семена, контейнеры, губки или грунт, сейчас в продаже есть наборы для выращивания, нужно просто полить водой и ждать появления вкусной и невероятно полезной микрозелени.
Также в продаже имеются разнообразные наборы семян, можно выбрать любую зелень по вкусу. И последний вариант — просто купить уже пророщенную зелень в магазине.
Я решил пойти по самому интересному пути, на мой взгляд, и вырастить зелень дома на подоконнике, к тому же огородно-посадочный зуд с каждым днем становится все сильнее.🤣
Вот какие семена решил посадить:
Микрозелень дайкона — это настоящий кладезь витаминов (А, В1, В2, В3, В6, В9, Е, РР) и минералов (калия, фосфора, магния, кальция, марганца, меди, селена, цинка и железа). В ней также мало насыщенных жиров и холестерина, что делает её отличным источником пищевых волокон.
В ростках рукколы содержится большое количество витаминов (A, E, K, C, PP и большинство витаминов группы B) и минералов (калия, кальция, магния, натрия, меди, марганца, фосфора, йода, железа, селена и цинка). Также в них есть флавоноиды, эфирные масла и жирные кислоты, такие как омега-3, омега-6 и омега-9. Микрозелень рукколы укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает уровень гемоглобина и снижает уровень вредного холестерина и сахара в крови. Это свойство сделало её популярным средством для борьбы с диабетом. Также она помогает при гипертонии.
Микрозелень базилика богата витаминами (А — 175% от суточной нормы, К — 375% от суточной нормы, а также витаминами группы В, С и РР). В ней также есть минеральные вещества: калий, кальций, йод, железо и марганец.
Особые свойства базилика объясняются содержанием эфирных масел, дубильных веществ, гликозидов, кислых сапонинов, криптоксантина, лютеина и зеаксантина. Микрозелень зелёного базилика способствует общему укреплению организма. Полифенолы, содержащиеся в нём, заживляют кишечник, уменьшают метеоризм, снижают уровень холестерина, способствуют усвоению питательных веществ, обладают мягким мочегонным действием и могут использоваться для предотвращения образования камней в почках.
Посадка
Со специальными джутовыми ковриками и губками решил не морочиться, а посадил в обычный грунт (купил универсальный). Взял простые бумажные горшочки, набил их грунтом. Сверху увлажнил из пулевизатора, следом рассыпал семена. И снова увлажнил из пулевизатора.
Следующая манипуляция — создание теплички, чтобы грунт не пересыхал и семена проросли. Взял обычные пакеты и поместил в них горшочки.
3 день. Спустя 3 дня после посева открываем наши теплички и осматриваем на предмет появления плесени и оцениваем качество всходов.
Как видно на фото все семена начали прорастать , в одном горшочке появилась плесень, ну не беда Фитоспорин нам в помощь)). Опрыскиваем поверхность из пулевизатора раствором Фитоспорина и закрываем пакеты еще на один два дня.
4 день
Спустя 4 дня после посадки нашей микрозелени такой результат , закрывать пакетами наверное больше не стану . Поставил свой "огородик" под фитолампу, посмотрим что будет дальше.
И так 5 день
Руккола не отстает😊
Дайкон вырос выше всех , уже можно скушать)) но подождем. Посмотрим на результат на 7 день.
Вот и наступило время срезать наш Дайкон. После среза зелени удаляем корешки.
Добавляем грунт если нужно. Опрыскиваем из пулевизатора. И сеем новые семена.
Снова помещаем под пакет, создавая эффект мини-теплицы. Повторяем процедуру с остальными горшочками. Вот так просто можно вырастить микрозелень у себя дома на подоконнике или даже не только на подоконнике — при наличии фитолампы вы сможете наслаждаться свежей микрозеленью в любом месте.
Благодарю вас за внимание! Если вам понравилась статья и она оказалась полезной, не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые публикации. Буда рад узнать ваше мнение в комментариях👍