Когда я улетала в Эмираты в этом году, подруга попросила меня привезти ей дубайский шоколад.
- Ты не представляешь, какой он вкусный, ничего подобного мы точно не ели. Только настоящий, - настаивала она. - Есть много подделок. Мне именно тот, который производится компанией Fix Dessert Chocolatier.
Я не представляла тогда, что это за зверь такой - «дубайский шоколад». И думала, что купить его в Эмиратах вообще не сложно. Но как же я ошибалась.
Но сначала о том, почему этот шоколад стал таким популярным. Дубайский шоколад, ставший брендом - это не просто шоколад в состав которого входит какао, какао-масло и молоко.
У шоколадной плитки начинка из смеси фисташковой пасты, катаифи, тахини, ванили и других ингредиентов.
Кстати, катаифи — это традиционное восточное лакомство, по-другому его называют «волосы ангела». Кондитеры вытягивают тончайшие нити из пресного теста. Перед добавлением в начинку, их поджаривают на сливочном масле. После тепловой обработки тесто становится хрустящим, не размокает внутри фисташкового крема. На самом деле - интересный ингредиент. Ну а тахини - это кунжутная паста.
Шоколад слегка хрустит и обладает нежным и ароматным вкусом.
В интернете распространено мнение, что оригинальный шоколад производит только компания Fix Dessert Chocolatier. Остальное на рынке - подделки.
Компания работает с 2021 года, а их шоколад получил всемирную известность в 2023 году, когда в интернете завирусился ролик девушки-блогера, откусывающей на камеру кусочек шоколадного батончика с желто-зеленой фисташковой начинкой.
После этого у компании начался бум продаж.
Всего этого я конечно не знала.
Зайдя в первый попавшийся магазин в Дубае, я сразу нашла плитки с шоколадом из фисташковой пасты. Но название фирмы было другое. А меня же просили оригинальный. Помыкавшись по различным продуктовым магазинам и не найдя ничего подходящего, я поняла, что без консультации с местным жителем я никогда не куплю этот шоколад.
Поэтому, я позвонила своей знакомой живущей в Дубае 15 лет. Она мне рассказала всю предысторию, и что на самом деле, рецепт шоколада производимого компанией Fix Dessert Chocolatier не такой уж и эксклюзив. Вариации шоколада с фисташковой пастой и катаифи производят разные компании. Но вирусный ролик отрекламировал плитки именно компании Fix Dessert Chocolatier и теперь все хотят шоколад именно этого брэнда.
В свободной продаже в магазинах шоколад от Fix Dessert Chocolatier не купишь. Его можно приобрести только в приложении или на сайте сервиса доставки еды Deliveroo. Самое веселое, что продажи открываются два раза в день, в 14:00 и 17:00 и вам нужно успеть купить плитки за пару секунд. Я не шучу. Именно секунд. Шоколад разлетается мгновенно. Поэтому приобрести его практически нереально.
Всё покупается перекупами, которые потом втридорога втирают его доверчивой публике. Подруга уверила меня, что все шоколадки из фисташковой пасты и катаифи не сильно отличаются друг от друга. Да, шоколад компании Fix сделан вручную, да, он вкусный. Но и аналоги вполне себе ничего. Поэтому нет необходимости сходить с ума и в припадке сидеть на сайте, в надежде урвать хотя бы одну плитку.
В общем, я пошла в магазин и купила разных «неоригинальных» шоколадок от разных компаний. Все, кому я подарила их, сказали, что плитки очень вкусные. Они божественно хрустели, прекрасно пахли и таяли во рту.
После этого, на ум пришел любимый в детстве фильм про Буратино, кота Базилио и лису Алису.
Ну и ловите лайфхак. При поедании любого шоколада из Дубая будьте осторожны, если съесть много, то можно получить инсулиновую кому, такой он сладкий. Не благодарите.
Еще больше интересной информации читайте об ОАЭ на моем канале в ПОДБОРКЕ по ссылке:
🙏🙏🙏 Если вам понравилась статья, вы можете поддержать автора донатами. Нажмите на значок справа внизу с рукой и сердечком. И отправьте любую сумму. Это будет означать то, что я пишу не зря.