Наконец-то мои руки добрались до двойного IPA «Out of Time» от Горьковской пивоварни. Точнее ни сколько до него самого, сколько до сравнения с более известной позицией Горьковской, многими любимым «носорогом». Два пива сварены в одном стиле, появились в широкой продаже тоже почти одновременно, но имеют разную ценовую категорию.
Поэтому возникает вопрос, а стоит ли вообще переплачивать? Да и есть ли разница между двумя позициями? А может это вообще пиво «из одного котла»? Ответы на эти вопросы сегодня и попытаемся найти.
Раз уж я обмолвился, что пиво из разной ценовой категории, то немного про цену. «Носорог» в последнее время несколько подрос в цене. Сейчас за банку этого пива просят в среднем 95-100 рублей в зависимости от магазина. «Out of Time» в основном «обитает» в Перекрёстке. Ценник на это пиво там в среднем около 190 рублей, с периодическими акциями. Я свою бутылку взял за 169 рублей.
Так как «носорога» не пил, наверное, только ленивый, думаю, стоит немного познакомится со втором пивом.
Это насыщенный и ароматный эль янтарного цвета. Как и полагается дважды охмеленному IPA - солодовое тело хорошо сбалансировано интенсивной горечью во вкусе, за хвойные и травяные ноты в аромате отвечают сорта хмеля Cascade и Chinook
Вроде все просто и понятно, поэтому переходим к непосредственному сравнению.
ТТХ и состав. Естественно, стоит пройтись по вводным. ТТХ у пива разные, хоть я и не сказал бы, что прям кардинально. Крепость и плотность у «Out of Time» больше (8,0% на 18,0% против 7,5% на 16,0%) , а вот горечь наоборот (70 IBU против 75 IBU), но и тут, как видим, погрешность небольшая.
Внешний вид. Несмотря на один стиль, в бокалах абсолютно два разных пива. Носорог наливается янтарно-золотистым цветом, пена более пышная, но и рыхлая. «Out of Time» янтарно-медное, почти карамельное. Пена чуть менее стойкая, но сама более плотная.
Аромат. Аромат у "Носорога" более интенсивный, хотя в данном случае наоборот, просто у "Out of Time" он немного слабее, чем хотелось бы и чем ожидаешь от стиля. Но, в то же время, намного приятнее. «Out of Time» встречает вас легкой карамелью на отдалении, как у типичного RuDIPA, немного цитрусов. "Носорог" больше в тропики, но даже в аромате улавливается алко, чуть ацетонит.
Вкус. "Out of Time" ближе по вкусу к тем DIPA, которые варят крафтовые пивоварни, пусть, может, и средней руки: карамель, тропики, немного хвои. У этого пива более интересное охмеление, более ровно выдержан баланс. Описывать "Носорога" не имеет смысла. Тот же яркий хмель, немного грубоватый, тропики, в отдалении цитрусы. Но опять же на выдохе все тот же заметный алко. Особенно это ощущается на фоне сравнения с другим, более крепким пивом.
Вывод. Больше всего удивила разница во вкусе. Но не то, что она в принципе есть, а насколько она большая. Тот самый случай, когда эта разница абсолютно соответствует разница в цене. Иногда бывает, что переплата не имеет смысла. Как по мне, это не тот случай. Если бы «Out of Time» стоил бы дешевле, для меня выбор был бы очевиден. В то же время не последней причиной такой разницы, на мой взгляд, стало то, что у «носорога» и во вкусе и в аромате чувствуется алко, который стал более явным в последних варках.