Кишечник – это «вечный двигатель» человеческого организма, его печка, он помогает переваривать пищу и усваивать необходимые питательные вещества.
Но иногда случаются расстройства кишечника, зачастую сопровождающиеся диареей. Тогда приходится соблюдать строгую диету, исключающую вкусняшки. А это так скучно!
Как разнообразить меню в таком случае?
Предлагаем приготовить вязкую рисовую шоколадную кашу на воде.
Список ингредиентов на 1 порцию:
1. Рис крупнозерный – 50 г. (в столовой ложке – 30 г.);
2. Масло сливочное – 10 г.;
3. Какао – 5 г. (в чайной ложке – 9 г.);
4. Сахар – 5 г. (в чайной ложке – 10 г.);
5. Соль – на кончике ножа;
6. Вода – 250 г. (в граненом стакане – 200 г.).
Время приготовления – 40 минут.
Приготовление вязкой рисовой каши:
Вязкую кашу надо готовить в емкости с антипригарным дном или казане, чтобы крупа не пригорела.
Для приготовления вязкой каши следует использовать более крахмалистый крупнозерный рис.
Воду вскипятить.
Рис промыть в воде. Много раз можно не промывать во избежание вымывания крахмала.
Выложить рис в казан, посолить.
Влить кипяток, покрывая рис примерно на 2 см вверх.
Довести до кипения.
Отварить примерно 10-15 минут, пока жидкость почти вся не выпарится.
Далее лопаточкой тщательно перемешивайте кашу каждые минуту-две при умеренном нагреве, приминая рис, чтобы разрушить структуру крупы.
Постепенно подливайте кипяток и помешивайте, пока рис не станет мягким.
Какао смешать с сахаром, ввести в кашу, хорошо перемешать.
К столу подавать с кусочком масла.
Приятного аппетита!
Всем хорошего здоровья!