Решила я испечь «Муравейник». По просьбе дочери...
Посмотрела рецепты в инете.
Достаточно простой торт вроде, но рецепты разнятся: на яйцах, на сметане, на чем-то там еще. Кремы тоже какие-то странные, заварные, сметана… Ладно.
Написано – песочное тесто. Кто готовит, знают, что с яйцом тесто на торт будет тяжелым. А в классическом песочном тесте яиц нет!
Поэтому я выбрала самый простой рецепт, как положено – с вареной сгущенкой и сливочным маслом. Дорого получилось по стоимости маслица сегодня, но что делать. Для ребенка!))) Классика она такая, не сметана. Не маргаринить же, это же торт, всё таки. Вот эклеры на маргарине мне нравятся больше, получаются пожеще, но легче печь. На сливочном масле капризничают, но вкуснее.
Так вот, выбрала я рецепт. Там написано, что мясорубка точно нужна, будем давить колбаски, без этого вообще никак, моветон и неприлично. Я такая «эээ», мясорубки нет, что делать? Как стать кулинарно культурной?
Вспомнила, что в гараже на полке стоит годная мамина электромясорубка. Думаю – вот оно, счастье моё, вселенная подаёт знак).
Сказала мужу, и забыла.
А тут в новогодней суматохе, едем по работе, муж говорит:
- Сейчас мы с тобой, дорогая, заедем в гараж, заберем елку, будет красиво дома! Ух!
- Блин, по работе же едем, не планировала я так-то, ты нарушаешь все мои планы, подлец ты!))) (в стиле водевиля)
- Нет, потом нельзя, я быстро, это вопрос жизни и смерти. Сейчас вот заедем в гараж, и более не нужно в этом году.
Ладно, елку забрали, я отсиделась в машине с телефоном (сам, говорю, забирай свою ёлку)))). Елку привезли. А на следующий день я вспомнила про мясорубку, которая сиротливо ждет нас на полке:
- Ну что, поехали за мясорубкой (какое смешное слово, если честно))).
- А почему же мы её сразу не забрали тогда??? (нервничает)
- Так потому что это ты за елкой рванул, в моих планах мясорубка была послезавтра!
Короче, поехали в гараж повторно. Мясорубка - красная красотка гордо стоит на стеллаже, и ничего к ней нет, никаких добавочных гаджетов: лотка, пропихивалки и решетки с крупными дырками. Где-то это всё есть, а где??? Я решила, что ладно, всё получится, возьмем так, проверили – работает, положили в красивую сумку и повезли домой.
Дома оказалось, что нет одной ножки, то есть изделие стоит криво на столе…А ножка такая, примерно 1 см. То есть очень криво стоит, вроде в гараже стояла ровно. Не помню.
Замесила тесто, рецепт мне клятвенно обещал, что тесто будет мягким. А получилось настолько сухим, что в шар вообще не скаталось. Куски отваливались, всё сыпалось. Я засунула тесто в пакет и решила приморозить, чтобы закрепить, это помогает. Но в этот раз не помогло))).
Я поставила мясорубку. Вместо ножки положила полотенце, сказала мужу держать, чтобы машина не дергалась:
- А как ты будешь пропихивать тесто? – спросил супруг.
- Эх, я подготовлена, смотри, у меня есть каталка тонкая, как раз годится. Щас!
Засунули тесто, включили агрегат – 0. То есть тесто застряло и вообще не лезет, нисколько:
- Я понимаю, что решетка мелковата, но всё-таки?... А может нож не той стороной закрепили, мы же не знаем…
- Вот я же спрашивал, как правильно.
- Так я же не помню. Давай перевернем нож, вдруг поможет.
Перевернули:
- Чет тоже не идет…
- Не идёт.......короче, ну его нафиг!
Я подготовлена, читала, что можно просто прибить тесто руками к противню. То есть аккуратно сформировать пласт. Потом поломать. И всё получилось.
Вот теперь я думаю, стоит ли оставлять технику дома? Красненькая, как я люблю. Она мне совершенно не нужна. Но работает…
Торт еще не ела, но на этапе сборки вкусно, хотя в крем я добавила еще масла, потому что крема оказалось тоже маловато.
Откуда такие шикарные отзывы не рецепт – непонятно… надеюсь, сухо не будет, за 2 дня до НГ сделала, должно пропитаться)).
PS: новый год давно прошёл, февраль заканчивается, история из сохраненного.
Торт пропитался, и был вполне приличным. Но повторять не буду. Такая муравейная классика, тяжеловато.
#муравейник#торт#тортмуравейник#мясорубка#гараж#