Всех приветствую.
Сегодня будем готовить гречку по купечески, прям пальчики оближешь!
Для приготовления нам понадобится:
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Свиная лопатка ( можно взять свиной окорок) 400-500гр
- морковь — 1 шт
- лук репчатый — 1шт
- помидор крупный — 1шт ( можно не добавлять, всё на ваш вкус)
- масло растительное — 10 мл
- лавровый лист — 1–2 шт
- зелень свежая — по вкусу
- соль и перец — по вкусу
Сам процесс приготовления:
1. Нарезаем мясо небольшими кубиками и обжариваем его на разогретом растительном масле, до золотистого цвета.
2. Нарезаем репчатый лук и добавляем к мясу.
3. Морковь натераем на крупной тёрке, ппомидор режем мелкими кубиками.
4. Добавляем морковь и помидоры в сковороду и тушим всё вместе ещё 5 минут.
5. Гречневую крупу промываем, выкладываем в сковороду и перемешайте с мясом и овощами.
6. Заливаем гречку горячей водой в количестве двух стаканов.
7. Доводим всё до кипения, незабываем посолить, поперчить, добавляем так же лавровый лист.
8. Затем тушим всё на медленном огне под закрытой крышкой в течение 20 минут.
Гречка по-купечески готова.
Разложем её по тарелкам и можно кушать.
Всем приятного аппетита!