От первого посеянного семени до последнего плода, запрятанного в морозилке, домашние томаты — это большой труд. Мне часто задают такой вопрос, обычно формулируя его так: "почему мои томаты в этом году оказались не такими вкусными, как в прошлом?" Не спешите закрывать страничку и вы узнает много интересного и полезного про томаты.
От чего зависит вкус томатов
Получение лучшего вкуса от томата — это вопрос согласования генетики с окружающей средой. Растения можно сравнить с животными. Например, обычно животноводы выбирают породу скота подходящую для их региона, семена томатов и других культур нужно выбирать точно таким же образом.
И животные и растения живые существа, которые на протяжении поколений адаптировались к своей среде обитания, поэтому к ним следует применять одну и ту же логику. Выбирайте томаты черри для сладости, бычьи сердца для мясистости, тигровые для экзотики.
Как выбрать нужный сорт
Около 60% вкуса помидоров зависит от генетики и 40% от условий окружающей среды. Сорта помидоров, выведенные для конкретного региона, имеют лучший вкус, чем те, которые были получены и завезены из другого климата. Сорта адаптированные к вашему климату более устойчивы к заболеваниям и стрессам. Южные сорта в Сибири — провал. Наследственные сорта обычно имеют лучший вкус по сравнению с гибридами.
Что влияет на рост, вкусовые качества и урожайность томатов. Содержание влаги и солнечного света влияет на вкус. Избыточный полив может ухудшить вкус и аромат. Смешивайте гибридные и открытоопыляемые сорта для большего разнообразия и стойкости.
Хорошая почва с высоким содержанием органических веществ (компост) — ваш лучший союзник для выращивания вкусных плодов. Не перекармливайте, особенно удобрениями с высоким содержанием азота, это может вызвать проблемы.
Томаты начинают жировать, цветут хуже, соответственно урожай падает. Растение «ест» азот, наращивает листву, а плоды — вторичны. Томатам нужен баланс: азот — только в начале роста. Потом — калий и фосфор, эти элементы, отвечают за цветение и плоды. Попробуйте натуральное: древесная зола - источник калия, компост медленное питание.
И запомни: лучше не докормить, чем перекормить.В целом весь сезон томаты нужно кормить и поливать умеренно.
Начните с анализа почвы или хотя бы узнайте уровень pH вашего грунта.Томаты любят pH около 6,5 (6,0-6,5 или около того будет достаточно). В кислые почвы, рекомендуется добавлять известь из расчета 200-400г на 10кв.м, заделанных в верхние слои почвы. Высококачественный готовый компост — лучшее удобрение, которое вы можете добавить для получения отличных томатов.
Почему томаты не завязывают плоды
Иногда, несмотря на всю заботу, томаты не завязывают плоды. Если вы не внесли слишком много азота, это может быть связано с погодой. Ночные температуры, которые остаются выше 21° или температуры ниже 12°, мешают опылению. При 36-42° пыльца стерилизуется, она становится не жизнеспособной. При длительном похолодании 12° пестик вытягивается и на него пыльца просто не попадает, в этом случае поможет ручное опыление.
Завязывание плодов также может быть затруднено из-за избыточного внесения азота или нерегулярного полива. Жаркие, сухие условия во время цветения мешают надлежащему опылению и могут привести к опаданию бутонов или мелких плодов. Когда установится теплая погода и уйдет угроза возвратных заморозков, двери и форточки теплицы нужно держать постоянно открытыми.
Как подготовить саженцы к пересадке в грунт
Закаляйте свои саженцы в течение последней недели перед посадкой в грунт, ежедневно выводя их на улицу, чтобы они постепенно привыкали к тому, что их ждет впереди, а на ночь рассаду заносите снова в тепло. После того, как миновала вся опасность заморозков, можно высаживать рассаду в грунт. Спешка в этом случае не нужна, а может лишь навредить.
Как правильно пересаживать рассаду и что добавить в лунку. Сажайте глубоко, по крайней мере, до уровня исходных семенных листьев или даже до самых верхних двух пар листьев. Хорошо полейте, лунку до краев заполните водой и как только она впитается, доливайте еще 3-4 раза, только после этого высаживайте рассаду.
Я добавляю в посадочную яму для томатов 2ст.л извести, костную муку и органическое удобрение, предназначенное для томатов и перцев, можно добавить рыбную муку.
Некоторые садоводы считают, что томатам полезна английская соль (несколько столовых ложек на растение), но мы пока не пробовали. Английская соль состоит на 99% из сульфата магния. Если кто-то пробовал поделитесь результатом.
Вдобавок ко всему, слой чистой соломы или другой органической мульчи еще больше сократит распространение спор фитофторы. Обрывайте все завязавшиеся бутоны до тех пор, пока растение не укоренится и не окрепнет.
Как формировать куст томатов. Формируйте куст в 1 или 2 стебля. Удаляй пасынки (боковые побеги), чтобы сила шла в плоды, а не в зелень. Оставляйте небольшой пенек 1-1,5см, тогда на этом месте пасынки больше не отрастут. Почти все низкорослые томаты мы пускаем в свободное плавание, не формируем.
Выращивать томаты это не рутина, это магия, где вы — волшебник. Главное избегать ошибок и тогда все получится. До встречи в новых статьях, про сад, огород и проверенные лайфхаки. Никакого спама, только практика от садовода к садоводу.
Не забудьте поставить лайк и подписаться, если наш канал для вас интересен и полезен. Делитесь в комментариях о том, какие сорта выбираете вы, ведь чужой опыт всегда интересен.
Рекомендую к прочтению: