После долгого дня стоять у плиты часами — не вариант. Я сам не раз приходил домой уставший, а ужин нужен прямо сейчас. За пару лет я собрал свою "золотую пятерку" быстрых рецептов, которые выручают, когда времени мало, а хочется вкусно поесть. Все готовится за 15 минут, из простых продуктов, без кулинарного опыта. Проверено на себе — делюсь с вами!
1. Паста с чесночным маслом и сыром
Это мой фаворит, когда лень даже думать. Ставлю варить спагетти (порция на человека) — 10 минут. Пока кипит вода, разогреваю сковороду: пара ложек оливкового масла (или подсолнечного), мелко рубленный зубчик чеснока и щепотка соли. Сливаю пасту, смешиваю с чесночным маслом, посыпаю тертым сыром. Три минуты на сковороде — и готово. Аромат такой, что слюнки текут. Если есть зелень, добавьте для красоты. Быстро, сытно, вкусно!
2. Омлет с овощами и колбасой
Омлет — классика, но я его немного улучшил. Разбиваю 3 яйца, взбиваю с ложкой молока, солю. На сковороде обжариваю кусочки колбасы и любые овощи — помидор, перец или заморозку. Заливаю яйцами, три минуты на среднем огне — и готово. Получается пышно и ярко. Иногда добавляю сыр или хлебные кубики — почти как пицца. А какой ваш секретный ингредиент для омлета?
3. Курица с соусом терияки
Звучит сложно, но это проще простого. Беру куриное филе, режу кубиками, обжариваю 5-7 минут на ложке масла. Пока жарится, смешиваю соус: ложка соевого соуса, ложка меда и щепотка крахмала. Заливаю курицу, тушу две минуты — и готово. Подаю с рисом, который варю в микроволновке за 10 минут. Сладко, пикантно, как в ресторане. Если нет меда, сахар тоже подойдет!
4. Ленивые сырники
Сырники — моя слабость, но возиться с тестом некогда. Беру пачку творога, одно яйцо, пару ложек муки и ложку сахара. Перемешиваю в миске до густоты, леплю лепешки прямо руками. Обжариваю на сковороде (по 3 минуты с каждой стороны) на ложке масла. Подаю со сметаной или вареньем. 15 минут — и десертный ужин готов. У меня дома это хит — дети просят добавки. А вы любите сырники?
5. Картошка с тунцом и специями
Этот рецепт я открыл случайно, когда в холодильнике почти ничего не было. Чищу пару картофелин, режу кубиками, варю 10 минут. Пока варится, открываю банку тунца, сливаю масло, смешиваю с ложкой майонеза и щепоткой паприки. Сливаю картошку, добавляю тунец, перемешиваю. Иногда кидаю туда кукурузу или огурец для хруста. Просто, сытно, и выглядит аппетитно. Отличный вариант, когда "гостей не ждали".
Итог
Эти пять рецептов — моя палочка-выручалочка. Они быстрые, из продуктов, которые почти всегда есть дома, и не требуют кулинарных подвигов. Паста для романтиков, омлет для практичных, курица для гурманов, сырники для сладкоежек, картошка для минималистов — выбирайте по настроению. Я готовлю их даже после самых тяжелых дней, и каждый раз радуюсь, что не заказал доставку. А какой ваш любимый быстрый ужин? Делитесь в комментариях — вдруг я тоже попробую!