«Сколько бы я ни ел, всегда остаётся место для десерта. Десерт не для желудка, он для сердца».
Мы, люди, торжественно обещаем себе попробовать все десерты в мире и насладиться ими от всего сердца. Именно такие отношения связывают каждого из нас с разнообразными десертами, которые предлагает нам этот мир. Говоря о лучших десертах в мире, мы обычно ограничиваемся тем, что пробуем традиционные виды тортов, кексов, мороженого и других подобных сладостей. Однако, это не значит, что мы знаем о них всё.
Почему, когда речь заходит о самых популярных десертах в мире, мы не проявляем должного энтузиазма, чтобы продолжить их поиски? Если вы ищете что-то экзотическое среди множества разнообразных десертов, то вот список знаменитых лакомств со всего мира, от которых захватывает дух. Если вы относите себя к любителям десертов, то обязательно должны попробовать хотя бы один из этих шедевров.
Крем-брюле (Франция)
Его приготовление не составит труда даже для начинающего пекаря, если у вас есть духовка. Этот десерт был представлен в 17 веке Франсуа Массиало, шеф-поваром кухни герцога Орлеанского, который описал его рецепт в своей книге. Нежный заварной крем из смеси яичных желтков, сахара, молока или сливок, покрытый тонким хрустящим карамельным слоем, — вот что такое крем-брюле.
Моти (Япония)
Несмотря на свое сладкое название, Моти — это традиционный японский десерт, который готовится из клейкого риса. Разотрите рис в ступке, превратите его в пасту и сформируйте из нее небольшие лепешки — и у вас получится Моти, который станет украшением любого японского праздника. Чтобы сделать блюдо еще более привлекательным, подайте его с шариковым мороженым. Это один из самых простых десертов, который можно приготовить дома.
Яблочный пирог (США)
Однажды знаменитая писательница Джейн Остин произнесла фразу: «Хорошие яблочные пироги — это значительная часть нашего семейного счастья». С тех пор жители США стали относиться к яблочному пирогу особенно серьёзно.
Яблоки — это любимый фрукт многих людей, поэтому этот десерт с хрустящей корочкой, который можно подавать со взбитыми сливками, ванильным мороженым или даже с сыром чеддер, стал таким популярным. Его даже называют «лучшим сладким в мире».
Батончик "Нанаймо" (Канада)
Этот десерт, названный в честь города Нанаймо, представляет собой настоящее лакомство, известное во всем мире. Он состоит из трех ярусов, которые не требуют выпечки. На нижнем ярусе находятся кусочки вафель, а сверху батончик можно украсить сливочной и шоколадной глазурью, создавая поистине изысканное сочетание.
Гулаб Джамун (Индия)
Одним из главных украшений любого индийского праздника является Гулаб Джамун. Этот десерт готовится из сухого молока, замешанного в тесто, которое затем обжаривается во фритюре с добавлением масла гхи. Чтобы придать блюду царственный вид, его посыпают шафраном или зеленым кардамоном. Согласно легенде, этот десерт был представлен в Индии моголами и с тех пор стал одним из лучших лакомств в мире.
Пахлава (Турция)
Пахлава — это, пожалуй, одно из самых известных восточных десертных блюд. Она представляет собой тонкие ломтики теста, пропитанные измельченными орехами и политые сиропом или медом. После этого десерт нарезают на квадратные кусочки. Этот десерт обязательно стоит попробовать, ведь его экзотический вкус, тающий во рту, вызывает у людей настоящий восторг.
Кардинальшниттен (Австрия)
Кардинальшниттен — это десерт, похожий на бисквит с суфле, который своим названием напоминает о цветах католической церкви — желтом и белом. Он получил известность благодаря кафе «Моцарт», где был впервые подан в 1974 году. Название этого десерта сразу привлекает внимание, что делает его одним из лучших в мире.
Дадар Гулунг (Индонезия)
Еще одним удивительным родственником сладких блинчиков являются дадар гулунг — сладкие индонезийские рулеты. Дадар означает «блинчики», а гулунг — «рулет», что и объясняет их название. Этот зеленый блинный рулет готовится из листьев пандана и посыпается сладким тертым кокосом, что придает ему неповторимый вкус.
Поффертье (Нидерланды)
Поффертье — это небольшие, круглые и пышные блинчики, которые готовятся с использованием дрожжей и гречневой муки. В Нидерландах для их приготовления существует специальная сковорода. Этот десерт, который можно подавать в картонной упаковке по особым случаям или на завтрак, украсив его вкусной начинкой, обязательно понравится вам.
Кремеш (Венгрия)
В Венгрии знаменитый десерт "Наполеон" известен под названием "Кремеш". Этот десерт представляет собой два слоеных слоя теста, щедро пропитанных кондитерским кремом и уложенных друг на друга. Хотя его классический вариант был легким и сухим, а сверху посыпался сахарной пудрой, современные интерпретации этого десерта только усиливают его популярность в Венгрии.
Тирамису (Италия)
Десерт, известный как тирамису, что в переводе означает "подними меня вверх", берёт своё начало из региона Тревизо в Италии. Здесь его называли "тирем су". Впервые он был приготовлен около 1800 года, а своё нынешнее название получил в 20 веке.
Этот слоёный десерт готовится из печенья савоярди, пропитанного кофе, и сверху покрывается смесью из сыра маскарпоне, яичных желтков и сахара. Завершает этот шедевр слой какао-порошка, который придаёт ему завершённость и идеально подходит для лёгкого перекуса после сытной трапезы.
Бинсу (Корея)
Корейский холодный десерт, посыпанный сгущённым молоком, фруктами и другими начинками, берёт своё начало во времена династии Чосон, когда Корея находилась под властью Японии. Для его приготовления использовали лёд из королевского ящика для льда, который подавали с фруктами и красной фасолью для придания сладости. Со временем, во время Корейской войны, в десерт стали добавлять орехи, рисовые лепёшки, хлопья и сиропы, что сделало его ещё более привлекательным и разнообразным.
А какой у Вас самый любимый десерт?