Надоели классические блины на молоке? Тогда домашние тонкие блинчики «Четыре стакана» — то, что вам нужно попробовать! Секрет этого лакомства — в использовании сыра для теста. Делимся простым рецептом блюда, которое изменит ваше представление о блинах.
Ингредиенты
- Кефир — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Тертый твердый сыр — 1 стакан (около 100 г)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 4 ст. л. + для жарки
Способ приготовления
Заранее извлеките молоко и кефир из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Сыр натрите на мелкой терке.
Соедините в миске кефир и молоко, вбейте яйца. Далее всыпьте соль, сахар и соду, тщательно перемешайте с помощью венчика. Всыпьте муку, еще раз перемешайте. Затем всыпьте сыр и добавьте масло. Перемешайте, чтобы получить достаточно однородное жидкое тесто.
Хорошо разогрейте сковородку, смажьте небольшим количеством масла. Влейте тесто так, чтобы оно равномерно заполнило дно сковороды. Обжаривайте на среднем огне до золотистости с обеих сторон.
Домашние тонкие блинчики «Четыре стакана» готовы!
Ранее мы поделились рецептом блинов «Три стакана».
Читайте также:
Пять секретов идеальных блинов: от них зависит вкус блюда
Блины из кукурузного крахмала на кефире: худеем вкусно на диете Дюкана
Рецепт блинов в бутылке: идеальное тесто без комочков с минимумом усилий
Блинная неделя: когда будет Масленица в 2025 году и как ее отпраздновать
Заварные блинчики на кипятке: станут любимчиками в каждом доме — рецепт
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале