Завтрак с грецкими орехами повышает когнитивные функции
Ученые из Редингского университета в Англии обнаружили, что 50 граммов грецких орехов, добавленных в мюсли и йогурт, могут улучшить работу мозга у молодых людей. Исследование было опубликовано в журнале Food & Function.
В эксперименте участвовали 32 человека в возрасте от 18 до 30 лет, которые завтракали смесью из грецких орехов, мюсли и йогурта. После этого они проходили тесты на когнитивные функции, а их мозговая активность фиксировалась в течение шести часов.
Профессор Клэр Уильямс, возглавляющая исследование, подчеркнула, что грецкие орехи могут быть эффективным средством для повышения умственной активности, особенно в условиях стресса. Положительное влияние связано с их уникальным составом, богатым омега-3 жирными кислотами, белком и полифенолами, пишет UfacityNews.ru.