Общая информация:
Пищевая добавка Е 296, или по-другому яблочная кислота. Это синтетическое консервирующее вещество с кисловатым вкусом, запаха не имеет. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также используется как регулятор кислотности. Имеет природный аналог.
Польза:
Полезные свойства проявляет только природный аналог. В основном добавка имеет синтетическое происхождение.
Вред:
Добавка может вызывать аллергические реакции и раздражение желудочно-кишечного тракта.
Применение:
Широко применяется в производстве продуктов питания (от консервации и напитков до кондитерских изделий и кисломолочных продуктов).
Вывод:
Пищевая добавка Е 296 разрешена во всех странах мира. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.